بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم مقدمه من مطبخ مني صالح
طريقة عمل بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم
مقدمه من مطبخ مني صالح
نقول بسم الله
احلى طريقه لعجينه البيتزا ونعمل كمان منها ميني بيتزا لو هاتجهزوها قبلها بيوم او يومين وازاي ممكن تحفظوها عجينه لمده يومين لحين استعمالها
وكمان صوص البيتزا المميز
بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم
الطريقه
كيلو دقيق
٥٠٠مل ميه
معلقه سكر ص
معلقه ونص ملح ص
معلقه خميره ص
علبه زبادي ٧٥ جرام
فنجان زيت زيتون
٢معلقه لبن بودر
طريقة عمل بيتزا علي الطريقه الايطاليه
المزيد من المشاركات
تابع ايضاطريقة عمل طاجن لحم مع الحمص
الطريقه نجهز الميه وتكون دافيه ننزل بالملح والسكر والخميره والزيت ونقلب كويس وننزل عليهم بالدقيق واللبن البودره والزبادي ونعجن لحد مانلم العجين
عالرخامه نرش الدقيق ونفرد ونلم في العجين لحد ماينعم معانا حوالي ١٠ دقايق ونقطعه على صينيه مرشوشه دقيق ونقطع كور متساويه ونرص على مسافات متباعده ونغطي بقماشه قطن خفيفه ونكون بلنها ميه ونحطها على وش العجين ونسبها ترتاح لمده ساعتين
#ملحوظه ممكن نعجنها من بالليل وتدخل التلاجه لتاني يوم تكون أجمل واحلى
صوص البيتزا
طماطم انصاص ومتشال منها البذر والميه
شرايح توم وزيت الزيتون وزعتر وريحان وفلفل وملح
ترص الطماطم في صينه وشرايح التوم كمان وتدخل فرن حامي لحد ماتتشوي وبعدين نضيف الريحان والزعتر والفلفل والملح وعالكبه تضرب كويس او نهرسها ونزودها شويه كاتشب ودي تتحط على وش البيتزا بعد مانفردها وعليها الحشو بتاعها زيي مانحب
انا حطيط شرايح طماطم وشرايح فلفل وبصل جوانح وفراخ وتونه وجبنه كريمي معاها ميكس جبن مشكل على حسب رغبتكم وطبعا شرايح الزيتون
وبعد مانخلصها تدخل الفرن على ٢٢٠ ويكون حامي على الرف الوسط ونخليها دهبني ماتتحمرش منك ونختبرها من تحت برفع العجينه بالمعلقه علشان اتأكد من سواها والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد