سلطة الفتوش مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر
المكونات
خيار مقطع مكعبات صغيرة
فلفل حلو مشكل مقطع مكعبات صغيرة
لحم طماطم مقطع جوليان
خس مقطع جوليان
بصل أبيض مقطع جوليان
فجل أحمر مقطع مكعبات
بصل أحضر مقطع جوليان
رجلة مقطع جوليان
سماق
حب الرمان
خبز عربي مقطع مكعبات و مقلى فى الزيت
خل عنب أحمر
عصير ليمون
دبس رمان
زيت زيتون
ملح
طريقة تحضير سلطة الفتوش
تابع ايضاطريقه عمل البراونيز الأصلية مقدم من شيف منى قاسم
خبز عربي مقطع مكعبات ومقلى فى الزيت
ثم في وعاء نضع فيها خل عنب أحمر مع عصير ليمون مع دبس الرمان مع زيت الزيتون مع الملح و اخلط مكونات الصوص جيداً
ثم نقوم بخلط جميع مكونات السلطة ماعدا الخبز وحب الرمان والسماق في طبق التقديم
ثم نقوم توزيع الخبز المحمص على الوجه و الرمان الحب ورشة من السماق
فوائد الرومان
يُعد الرمان جيد لصحة الفم والأسنان، حيث تبين أن استخدامه يُساهم في التقليل من خطر الإصابة بالتهابات اللثه.
كما أن استخدام غسول الفم الذي يحتوي على الرمان يوميًا لأربعة أسابيع يُقلل من مسببات أمراض الفم، ويُقلل من مستوى تراكم البلاك على الأسنان، ويعود السبب في ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان التي تساهم في منع تجمع البكتيريا في الفم.
يُساهم الرمان في خفض الكوليسترول المرتفع ومنع أكسدة الكوليسترول الضار، وبالتالي الحماية من الإصابة بانسداد الأوعية، وأمراض القلب، وتصلب الشريين
يُعد الرمان غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية الجهاز المناعه والحد من السرطان ، وهنالك العديد من الدرسات القائمة حول فوائد الرمان على محاربة سرطان البروستاتا.
إن وجود نسب عالية من عنصر الحديد في الرمان جعلته مُساهم في الوقاية من فقر الدم الناتج من نقص الحديد، إضافة لقدرة الحديد على ما يأتي:
- المساعدة في التخفيف من حالات التهاب المفاصل.
- المساعدة في علاج التهابات العيون.
- المساهمه في الوقايه من هشاشه العضام
بالرغم من فوائد الرمان العديدة في المجال الطبي إلا أنه أثبت دوره الفعال أيضًا في المجال التجميلي، حيث يُساهم في ابطاء الشيخوخه ، وذلك بفضل المكونات الفريدة لمضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجلد والخلايا من الشيخوخة.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد