طريقه عمل الأرز بالحليب في البيت مقدمه من شيف شيف بهجه

كتبت سمسمه سعد

طريقه عمل الأرز بالحليب

الأرز بالحليب وصفته عندي غير اي وصفه تانيه ولاتقولولي عزه ولا المالكي وصفتي سهله وبسيطه وطعم ياخدك لحته تانيه خالص
طريقه عمل الأرز بالحليب

مقدمه الوصفه/شيف بهجه

مده التحضير/٥ دقائق
مده الطهي/٦٠ دقيقه
المكونات

طريقه عمل الأرز بالحليب

كوب ارز مصري مغسول
٢ كيلو لبن حليب
١/٤كيلو كريمه
١/٢كيلو سكر
فانيلا
٢ملعقه ماء ورد
الطريقه

طريقه عمل الأرز بالحليب

في اناء علي النار يغلي2 كوب من الماء ونسقط بها الارز ونتركه يسلق وفي ذات الوقت نضع اللبن حليب علي نار اخري ويسخن ثم بعد سلق الرز نأخذ بالمغرفه شويه بشويه مع التقليب المستمر في الرز والهدف من التقليب اخراج الماده النشويه في الارز واهم شئ التقليب المستمر والنار هاديه لعدم حدوث كلكعه ويستمر في التقليب حتي ان ننتهي من ثلاث ارباع كميه اللبن ثم نخلط السكر والفانيلا وماء الورد مع اخر ربع ويتم اضافتهم الي الارز ويضاف اليه ربع الكريمه ونطفئ النار ثم يفرغ في اطباق ويزين ويترك ليبرد ثم ندخله الثلاجه لمده ثلاث ساعات ويقدم بارد

في اناء علي النار يغلي2 كوب من الماء ونسقط بها الارز ونتركه يسلق وفي ذات الوقت نضع اللبن حليب علي نار اخري ويسخن ثم بعد سلق الرز نأخذ بالمغرفه شويه بشويه مع التقليب المستمر في الرز والهدف من التقليب اخراج الماده النشويه في الارز واهم شئ التقليب المستمر والنار هاديه لعدم حدوث كلكعه ويستمر في التقليب حتي ان ننتهي من ثلاث ارباع كميه اللبن ثم نخلط السكر والفانيلا وماء الورد مع اخر ربع ويتم اضافتهم الي الارز ويضاف اليه ربع الكريمه ونطفئ النار ثم يفرغ في اطباق ويزين ويترك ليبرد ثم ندخله الثلاجه لمده ثلاث ساعات ويقدم بارد

وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد