طريقه عمل بان كيك مقدمه من شيف فاطمة أحمد

طريقه عمل بان كيك

مقدمه من شيف فاطمة أحمد
المقادير..
كوب ونص دقيق
معلقه كبيرة بيكنج بودر
رشه ملح
٢ معلقه كبيرة سكر
معلقه صغيرة خل
٢ عدد بيضه
باكو فانيليا
كوب حليب
ربع كوب زيت
الطريقه:
في طبق غويط ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح
وفي الخلاط او المضرب نضرب الزيت والسكر والبيض والفانيليا والخل والحليب ونضربهم جيدا ثم نضيف الخليط علي الدقيق ونخفقهم جيدا مع بعض لحد ما يتجانسو وتكون العجينه متماسكه ثم نحضر طاسه تيفال وعلي نار هاديه نضع الطاسه وندهنها بزيت او سمن وناخد شويه بمغرفه صغيرة من العجينه وننزل بها في نص الطاسه ونوطي النار واول ما اللون يبقي دهبي نقلبه علي الوش التاني لحد ما يبقي لونها دهبي ونكرر العمليه في باقي العجينه وبعد ما تخلص نبدأ نزينها بصوص شيكولاته او صوص الكراميل وممكن بفواكهه متقطعه شرائح مثل الفراوله او الموز وبالف هنا

تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة الحليب التقليدية، ونذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة: محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة المتوفرة في الشوكولاتة: تحتوي على مضادات الاكسدة: تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد  من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو، ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالكبدة الاسكندراني مقدمه من شيف فاطمة أحمد 

تابع ايضارولات اللحم المفروم بالبف باستري  مقدمه من شيف ايمان الخير