أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

طريقه عمل القطايف الشامية مقدمه من شيف ساهرة الدباس

طريقه عمل القطايف الشامية
طريقه عمل القطايف الشامية

طريقه عمل القطايف الشامية

مقدمه من شيف ساهرة الدباس

كل عام وانتم بخير
قرب شهر الخير رمضان من الاطباق التي تكثر في هذا الشهر الفضيل الحلويات
القطايف الشامية
من أشهر الحلويات التي يتميز فيها المطبخ الشامي والمطبخ العربي عامة ويكثر استهلاك الحلويات في شهر رمضان المبارك، وتُفضل سيدة المنزل تحضير عجينة القطايف في المنزل
وتُحضّر هذه الحلويات بعدة حشوات، فقد تُحشى بالقشطة
بالجوز والسكر
بالجبنه
بالتمر


، ولا يوجد هناك فرق كبير بينها وبين القطايف التي تُحضّر في باقي المطابخ العربية،
طريقة عمل عجينة القطايف
لا بدّ من التعرّف على طريقة عمل عجينة القطايف
اسم الوصفة عجينة القطايف
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة التخمير ٣٠ دقيقة

المقادير
2كوب  من الدقيق
2كوب  ماء دافئ
مقادير عجينة القطايف
ملعقة طعام من السكر.
نصف ملعقة طعام من الخميرة.
ملعقتان طعام دقيق سميد

ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام نشاء.

طريقة التحضير

طريقه عمل القطايف الشامية


يُوضع السكر والخميرة والماء الفاتر في وعاء وتُقلب ثم نتركها خمس دقائق. ثم نضيف النشاء إلى الدقيق و الملح ويُخلط الجميع في وعاء عميق. تُضاف الخميرة والماء الفاتر والسكر إلى الدقيق ويُخلط بالخلاط حتّى تختلط المكونات مع بعضها جيدًا. حتى

تابع ايضاطريقه عمل بلح الشام من تجهيزات رمضان مقدمه من شيف مني صالح

نحصل على عجينة سائلة تُغطّى العجينة وتُترك تخمر مدة نصف ساعة حتّى نتأكد من أنّ العجين اختمر، نلاحظ فقاعات على سطح العجين. نحرك العجينة السائلة بعدما اختمرت مجددًا بشكل جيد.
نحمي الصاج ونسكب العجينه حسب الحجم الذي تريديه كبير او صغير حتى تظهر فقاعات نرفعها على منشفة المونه
ونحشيها بالحشوة التي نريدها
حسب الرغبه

فوائد المكسرات

ينصحك بتناول المكسرات يوميًا وخاصةً الجوز، حيث أن لها العديد من الفوائد التي تعود على الجسم في حالة الاستمرار بتناولها، ومن أبرز فوائد تناول المكسرات يوميًا الاتي:

  • تعزيز صحة الدماغ

قد يكون تناول المزيد من المكسرات مفيدًا للدماغ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

بالتالي هذا يساعد في دعم صحة الدماغ ويقلل التعرض للاجهاد التأكسدي الذي تزداد فرصه مع تقدم العمر.

قد يساعد تناول المكسرات  خطر الاصابه بسرطانالبروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، كما أنه يساهم في إبطاء نمو الورم بنسبة تصل إلى 50%.

حيث أن المكسرات خاصةً الجوز من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، مثل: فيتامين هـ الذي يساهم في الوقاية من السرطان.

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.