طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة  مقدم من الشيف سارة عصام

طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة
مقدم من الشيف سارة عصام

اللهم بارك يارب عالطعم والجمال
دفوا بيوتكم بريحة البرتقال

مقادير البسكويت كالتالي

٥٠٠ جرام دقيق بسكويت منخول
٣/٤ كوب سكر
٣/٤ كوب زيت
١/٤ كوب سمنة
١/٣كوب نشا
١/٣كوب عصير برتقال
بيضة بحرارة المطبخ
١ م ك خل
١ م ك بشر برتقال
١ م ك كاكاو
١ م ص بيكنج بودر
الطريقة

تابع ايضاطريقه عمل تورته ريد فيلفيت بحشو الفراولة 

طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر و النشا
في الخلاط
هنضيف السكر و البيضة والسمنة والزيت وعصير البرتقال ونخفق وبعدين بشر البرتقال
نضيف خليط الخلاط عالدقيق ونلم العجينة بدون عجن كتير عشان مينشفش مني ويعضم
نقسم الخليط نصين ونضيف عالنص التاني الكاكاو ويكون مذاب في معلقة عصير برتقال ونخلطة مع العجينة
نغلف العجينة ونريحها في التلاجة نص ساعة
نخرجها ونشكلها وترصها في الصواني وندخل الصواني التلاجة تاني عشان نحافظ على البصمة بتاعتة
ندخلة الفرن على حرارة ١٧٠ في الرف الوسط ولو في مروحة نشغلها
لو الفرن بيشتغل فوق وتحت نشغلة سوا وتكون الشواية على اهدي حاجة خالص لحد ما ياخد لون ويستوي ويقرمش
جربوة ودفوا بيوتكم والف هنا

الوقاية من تكوّن حصى الكلى: تتكوّن حصى الكلى عندما تصبح المعادن والمواد الكيميائية الأخرى مُركّزة جداً في البول، ومع مرور الوقت ترتبط هذه البلورات وتُشكّل الحصى، ولذلك يُنصح بإجراء تغييرات في النظام الغذائي لإبطاء معدل تكوين الحصوات الجديدة، وقد أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ وصغيرةٌ أُجريت في جامعة جنوب غرب تكساس الطبية  أنّه يمكن لتناول كوبٍ من عصير البرتقال يومياً أن يساعد على الوقاية من تكرار تكوّن حصوات الكلى بشكلٍ أفضل من عصائر الحمضيات الأخرى؛ مثل عصير الليمون، ولكنّ الباحثين في هذه الدراسة أوصوا بإجراء بحثٍ أكبر لتأكيد هذه النتائج وغالباً ما توصف سترات البوتاسيوم للمرضى الذين يُعانون من حصى الكلى، ويُعتقد أنّ السترات الموجودة في البرتقال لها تأثير مماثل.[٧ تخفيف الربو: فهناك بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أنّ عصير البرتقال وغيره من الفواكه الغنية بفيتامين ج قد يُحسّن وظائف الرئة عند الأشخاص المصابين بالربو، إلّا أنّ الدراسات قد اختلفت في نتائجها حول هذا التأثير، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لتأكيد ذلك. تخفيف أعراض نزلات البرد: حيث تشير بعض الدراسات الأولية وغير المؤكدة إلى أنّ شرب 160 مليلتراً من عصير البرتقال قد يساهم في التخفيف من أعراض نزلات البرد.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد