طريقه عمل ممبار في البيت  مقدمه من الشيف عبير البنان

طريقه عمل ممبار في البيت 

مقدمه من الشيف عبير البنان

اسم الوصفه/ممبار
مدة التحضير:30دقيقه
مدة الطهي:ساعه
المكونات:
كيلو ممبار-2كيلو أرز-1كيلو طماطم مبشوره-2بصله مبشوره-كوب خضره مشكله-1/2كوب زيت-1م ص توم مفروم-1م ص هريسة فلفل احمر-توابل محشي-كمون-كسبره-شطه-جنزبيل-فلفل اسود-ملح-حبهان ولو را للسلق وفلفل اسود وبصله
الطريقه:

طريقه عمل ممبار في البيت

تابع ايضاطريقه عمل كيك بوبس من أجمل كيك شوكولاته مقدمه من شيف فاطمه عطيه
في اناء نضيف كل المكونات مع بعض علي البارد وتخلط جيدا ويحشي به الممبار في اناء اخر يوضع على النار ونضيف الماء ويترك حتي الغليان مع قطع البصل والحبهان واللورا والفلفل الاسود والملح ثم نضيف الممبار بعد الحشو عند غليان الماء ويترك حتي تمام النضج ثم يصفي جيدا ويحمر في الزيت وبألف هنا

أصبحت اللحوم غذاءًا مثيرًِا للجدل حيث يعتقد البعض أنّها مصدرًا للأمراض وأنِّ تناولها غير صحيّ، وبالرّغم من ذلك فهي عنصرًا أساسيًِّا في العديد من الوجبات المختلفة ومصدرًا للمواد الغذائيّة الضروريّة للجسم، ويشير مصطلح اللحوم إلى النسيج العضلي للثديات والطيور الذي يتم استهلاكه كغذاء وبعدِّة أشكالٍ كالشرائح أو الضلوع المشويّة، لكن في الماضي كان شائعًا استخدام الاعضاء الدّاخلية كالكبد والأمعاء والدّماغ والكلى واعتمادها كلحوم، لكن الآن تم استبعاد هذه الأجزاء في معظم الأنظمة الغذائيّة واعتماد النسيج العضلي فقط، يتم جني اللحوم عن طريق الصيد أو عن طريق الحيوانات التي تربّى في المزارع، وتقسم اللحوم إلى ثلاثة أنواعٍ: الحمراء والبيضاء والمصنّعة، وفي هذا المقال سيتم التعرّف إلى أبرز فوائد اللحوم الصحيّة.[١] فوائد اللحوم تعد اللحوم الحمراء والدّواجن مصدرًا عنيًّا بالبروتينات والفيتامينات الضّروريّة مثل: فيتامين A وفيتامين D وفيتامين B، كما تعد مصدرًا للمعادن الأساسيّة كالزّنك والحديد والمغنيسيوم والتي تعد جميعها عناصرًا غذائيِّةً تساهم في الحفاظ على صحّة ووظائف الجسم المختلفة، وتكمن فوائد اللحوم

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد