طريقه عمل جمبري بنك صوص مقدم من شيف رضا الموافي

طريقه عمل جمبري بنك صوص مقدم من شيف رضا الموافي

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة
مع خليط من أنواع الأرز المفضل لديكم

من مطبخي الصحي

نحضر الجمبري بوضعه في مغمور المياه وقليل من الخل والليمون والدقيق ونتركه 10 دقايق ثم نغسله جيدا ويصفي من الماء
في طاسه تيفال نضع ملعقه صغيره من زيت الزايتون على النار حتى تأخذ الطاسه الحراره نضع الجمبري مع قليل من الكمون والفلفل الابيض مع تحريك الطاسه بالجمبري حتى يشوي الجمبري
ويركن جانبا

تابع ايضاطريقة عمل استيك باربكيو 

في طاسه أخرى نضع فص من الثوم قليل من الكرفس والكسبره الفريش مع رشه من بخاخ زيت الزايتون مع التحريك ثم نضع معجون طماطم وقليل من كنور بودر الدجاج وقليل من الماء ويترك ليغلي يضرب في الخلاط ثم إلى الطاسه وقليل من الفلفل الأبيض ونضع الجمبري ويترك ليأخذ جمال التست واللون

ونحضر طبقك المفضل يوضع كميه الأرز التي لاتتعدي 150 جرام ويرص الجمبري بالصوص ويزين طبقك

يعدُّ السمك من أفضل الأطعمة الصحيّة حول العالم، إذ يُعدّ غنيّاً بالعديد من المُغذيّات المهمة، مثل البروتين عالي الجودة،[١] والكالسيوم، والفسفور، والحديد، والزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف بالرايبوفلافين،[٢] بالإضافة إلى فيتامين د الذي يُساهم في امتصاص الكالسيوم، وتطور العظام، والحفاظ على المناعة، وتقليل الالتهابات في الجسم.[٣] ومن الجدير بالذكر أنّ الأسماك الدهنية، وخاصّةً التي تعيش في المياه الباردة منها كالتونا، والسلمون، والإسقمري والسردين، والرنجة تحتوي على كميّاتٍ جيّدة من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة بنوعيها؛ حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهكساينويك  وهي من الأحماض الأساسيّة التي يحتاجها جسم الإنسان ولا يستطيع تصنيعها بداخله، لذلك يجب الحصول عليها عن طريق الطعام لِكونها مُهمّةً في تعزيز صحّة الدماغ والجسم، بالإضافة إلى ارتباطها بتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد