عكاوي بالخضار المشكل مقدمة من الشيف امل رشدي

كتبت غادة المصري

مقادير
عكوه
خضار مشكل
بسله جزر.كوسة
فاصوليا كوسة
بطاطس بصل
توابل ملح فلفل
فلفل الوان طماطم
2ملعقة صلصة
الطريقه
تسلق العكوه 3/4 سوي نقطع الخضار وضعه في صينه اوطاجن وننمزج البصل بالتوابل. الملح والفلفل ونضيف عليه الطماطم ونيمزج وبعد ذلك نضع الخضار ويقلب جيدا ويقسم نصفين ½ تحت ونضع عليه العكاوي. النصف الاخر فوق العكاوي ونضع باقي الفلفل الالوان علي الوجه وتدخل الفرن
وممكن تزود بكوب شوربه بتاخذ من ½دقيقه الي 3/4 ساعه