أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

فراخ مشويه في الفرن مقدمه من الشيف امال وهبه 

فراخ مشويه في الفرن بتتبيله مميزه

مقدمه من الشيف امال وهبه
المكونات
المقادير حسب كمية الفراخ
فراخ مغسوله جيدا ومنقوعه ماء
وليمون وملح
مكونات التتبيله
معجون صلصه
ثلاث او اربع فصوص توم مفروم
هريسه فلفل احمر
ملح
فلفل اسود
حبهان مطحون
ورق لوري
زنجبيل
ملعقه كبيره عسل او سكر
عصير ليمون
زيت
خل
الطريقه
تخلط مكونات التتبيله جيدا
عمل فتحات بالسكين في الفراخ وتتبل جيدا وتترك مده كافيه في التتبيله لا تقل عن اربع ساعات
ثم تشوي في فرن البوتاجاز
وتفحم بقطعة فحم مشعله
وبالف هنا

فوائد الدجاج

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3  وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

الدجاج البلدي هو مصدر للبروتين الغذائي عالي الجودة. يمكن أن يفيد 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة نمو العضلات.

الدجاج مصدر للبروتين الغذائي. يمكن أن يفيد البروتين صحة العظام.

يوفر الدجاج الفيتامينات والمعادن التي لا تستهلك بشكل كافٍ، ويمكن أن يكون مركز الطبق لنظام غذائي صحي للقلب وقليل الدهون ومنخفض الكوليسترول، مثل نظام DASH الغذائي.

يعتبر لحم الدجاج قليل الدهن مصدرًا ممتازًا للبروتين الذي يمكن للجسم استخدامه بسهولة. قد تكون الأطعمة الغنية بالبروتين أداة للتحكم في الوزن وسكر الدم الطبيعي.

رئيس قسم المطبخ  ا سمسمه سعد

تابع ايضاكيك الشكولاته مقدمه من الشيف ايمان الخير

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.