قراقيش مقدمه من شيف سامية سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
المزيد من المشاركات
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
كيلو دقيق منخول
كوب ونصف سمن
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
٣معلق سمسم
نصف كوب ماء دافي
ملعقه كبيره بيكنج بودر فانليا
قطعه خميره حجم عين الجمل
يمكن اضافه الشمر ويانسون
الطريقه
نضع السمن مع الزيت يسخن جامد وفى طبق كبير يوضع الدقيق المنخول مع البيكج بودر والسمسم والسكر والفاينليا وحطي عليه السمن ونقلب بمعلقه طويله حتي يبرد شويه ونبس العجين جيدا وندوب الخميره مع معلقه كبيره سكر في نصف كوب ماء دافي وتترك ١٠دقايق وحطي علي العجين ونعجن كويس وحطي ربع كوب تاني ميه دافيه وتعجن جيدا ويغطي بكيس ساعه يختمر وبعد كده نشكل قراقيش أو قرص وندهن الصاج زيت وحطي القراقيش ويترك ساعه يختمر ويدخل الفرن ساخن ١٨٠درجه
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد