قطايف مع الشيف المتميزه منيره فرشوخ

قطايف بالجبنة
منيرة فرشوخ
مدة التحضير نصف ساعة
مدة الطهي نصف ساعة

قطايف
المقادير:
٦ كبايات طحين
٦ حليب سائل
ملقعة صغيرة خميرة
بتخلطيهم وبتتركيها ترتاح ساعة بعدين على طواية حامية بتصبي قرص وبس ينشف ويعمل الفقاقيع بتشيليه يعني مابينقلب ابداً على الوج التاني واهم شي بس تشيلي الاقراص تغطيهن من الهوا لان بيبطلو يلصقو بس تحشيه
هذه عجينة القطايف بتعمليها بالصينية بتعملي ٢
بتكوني محلاية الجبنة العكاوي يومين
بتدهني الصينية زبدة او سمنة بتحطي قطايفة بتحطي الجبنة بس ما تقربي على الاطراف حتى لما تسوح ما تطلع برا
بتحطي قطايفة الثانية فوقها بتسكري الاطراف ببعض بتدهني وجها زبدة او سمنة بتخبزيها بالفرن من تحت و فوق لما تخلص بترشي القطر على وجها
القطر
كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة طعام عصير حامض
ربع كوب ماء ورد
نضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر ويغلي نضيف عصير الحامض ونخفف النار مدة ١٠ دقائق نضيف ماء الورد ونطفئ النار