قوارب الكوسة باللحمة المفرومة مقدمة من شيف همت مصطفى
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
المقادير
كوسة كبيرة الحجم
لحمة مفرومة
حبة طماطم مكعبات
حبة فلفل مكعبات
بصلة مبشورة
ملح
فلفل
المزيد من المشاركات
كمون
بهارات
بابريكا
كاري
زنجبيل بودر
الطريقة
تشق الكوسه طولياً و يفرغ القلب بواسطة مقوار أو ملعقة صغيرة ثم تسلق نصف سلق
فى مقلاة تشوح البصلة مع اللحم المفروم
ثم تضاف التوابل و كوب ماء حتي تنضج
للبشاميل
4 ملعقة دقيق
2 ملعقة
كوب لبن
ملح وفلفل
يحمر الدقيق فى الزبدة ثم يضاف اللبن و التوابل و تقلب حتى يغلظ القوام قليلاً
تدهن صينيه و يوضع فيها قلب الكوسة
ثم تحشى الكوسة باللحمة المفرومة و الفلفل المكعبات و ترص فى الصينية
و يوضع البشاميل على الوجه و توضع بالفرن حتي يحمر الوجه
بألف هنا
