أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

كبة الأرز على الطريقة العراقية للشيف المبدعة أم عصام

المقادير
3 كوب ماء
2 كوب أرز مطحون
2 حبة بطاطس مسلوقة

ذرة ملح
ذرة كركم

الحشوة
½ كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل كبيرة مفرومة
½ كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات كبة
ملعقة صغيرة بهارات مشكل

الطريقة
في قدر يوضع الماء على النار ثم يضاف الكركم والملح ويترك حتى الغليان ثم يضاف الأرز المطحون و يقلب قليلاً
و يترك حتى يبرد ثم تضاف البطاطس المسلوقة و تعجن مع الأرز و تترك جانباً

لتحضير الحشوة
يشوح كل من البصل واللحم المفروم ويضاف التوابل والملح و البقدونس
ثم تؤخذ قطع صغيرة من العجين و تحشى باللحم وتغلق براحة اليد حتى إنتهاء الكمية ثم تقلى في زيت غزيز
و توضع بطبق التقديم على فرشة من البقدونس و تقدم
بألف هنا

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.