كبة البرغل والبطاطا نيه مقدمة من الشيف مني رضا سعيد

كتبت نهي مرسي حمامة

المكونات..
2كوب برغل ناعم …
2حبه من البطاطا المسلوقه.
.بصله متوسطه..
ملح .
.بهار..
فلفل
كمون..
فليفله حمرا
ملعقه زيت للعجينه
للتزيين
بقدونس مفروم ناعم
خضار منوعه

طريقه التحضير …
يغسل البرغل وينقع بالماء الساخن..لمده ساعه وبعدها يصفى البرغل..
.ويضاف له البطاطا المسلوقه ..
مع بصله مبروشه..
وتخلط جيدااابواسطه هراسه البطاطا ..
وبعدها يتم دعكها باليد
و يضاف اليها الملح ..والبهار..فلفل ..والكمون ..
.والفليفله الحمرا .. ..
مع اضافه ملعقه الزيت وتخلط جيدااا
وتغطى بالنايلون وتترك بالبراد لتتماسك مع بعض
مده نص ساعه
وبعدها يتم تشكيلها..حسب الرغبه
بقوالب الكيك .. .
وتزيين البقدونس ..
ويضاف اليها الزيت الزيتون
وتقدم بالهنااا..
مع جاط .. الفتوش