أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

كب كنافة وتارت كنافة بالقشطة مقدمة من شيف جيهان عبدالهادي

أسهل طريقة لعمل كب كنافة وتارت كنافة بالقشطة

٢٠١٩٠٥٠١_١٦٣٦٣٧

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 20دقيقة
مدة الطهي /30دقيقة
المقادير
نص كيلو كنافة
2كوب زبدة سايحة
نصف كيلو حليب كوب قشطة بلدي
5ملاعق كبيرة كاستر او نشا
ملعقة كبيرة سكر..ملعقة صغيرة فانيليا
لعمل السيرب او الشربات
2كوب سكر كوب ماء عصير نص ليمونة
فانيليا
التزيين كريز مجفف  مكسرات سوداني
الطريقة
تحفظ الكنافة في الفريزر.تتجمد وتفرك وهي مجمدة
او لو مستعجلة
تقص بمقص قطع صغيرة
تسيح الزبدة وتتدعك باليد جيدا تتشرب
ويوضع جزء منها في تارت وتكبس بصنية او باليد جيدا .ويوضع عليها القشطة بعيدا عن الحروف..ويوضع باقي الكنافة ويضغط عليها بخفية. ويرش عليها باقي الزبدة السايحة
وتدخل الفرن تتحمر وتتسقي بالشربات بارد
وهي ساخنة .وتزين حسب الرغبة
.طريقة عمل القشطة
يذوب الكاستر او النشا مع اللبن والقشطة
والسكر والفانيلا.ويترفعوا علي النار مع التقليب المستمر حتي يغلظ القوام نتركها حتي تهدي
انا هنا عملت منها روزتات علي التارت وعلي الكب ..بس زودت عليها كريم شانتي
مضروب بالحليب المثلج
اما الكب شلت شوية كنافة من غير فرك
وحشيت كل كب بالضغط عليه جيدا وسقيته زبدة سائحة ودخل الفرن .لما يطلع يسقي بالشربات..وهو ساخن الشربات بارد..
ويجرنش في ورق كب ويزين بكريم شانتي اوجناش شكولاتة حسب المتاح.
ودا نوع سريع وغير مكلف
كل سنة وانتم طيبين و بخير
ويقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.