كفتة الدجاج مقدم من شيف وصال مصطفي
كتبت اسماء عزازي
مدة الطهي ٢٠
مدة التجهيز ٣٠
مقدم من وصال مصطفي
المقادير
½ كيلو دجاج مفروم
رغيف خبز بلدى
بصل مبشور
فلفل احمر مطحون لو عوزها حميه
بودرة ثوم
بودرة بصل
بهارات
بيضة
سمنة أو زيت
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
المزيد من المشاركات
ينقع الخبز فى الماء ثم يعصر ويضرب فى الكبة أو يفرم فى الخبز فى الكبة مع القليل من الماء
يضاف البصل المبشور والدجاج المفروم والبيضة والبصل والبهارات البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر
تشكل الكفتة أصابع وتدهن بالسمنة
ترص أصابع الكفتة فى صينية مدهونة بالسمنة
توضع فى الفرن حتى تمام النضج
تقدم الكفتة مع البطاطس المحمرة
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
