كفتة الفراخ مقدمة من قناة فكرة و أكلة مع شيرى
المقادير
¾ كيلو من صدور الفراخ المفروم
كوب بقسماط ناعم
2 ملعقة خضره مفرومه ناعم (حسب الرغبه)
بصله كبيره مفرومه ناعم
حبة طماطم وسط مبشوره
ملعقة صغيره بهار فراخ
ملعقة صغيره كسبره
ملعقة صغيره كمون
ملعقة صغيره فلفل اسمر
*الملح حسب الرغبه
الطريقه
★ نحضر اناء ونضع فيه الصدور المفرومه والبصل المفروم والطماطم المبشوره والخضره والبهارات والبقسماط الناعم ونقلبهم جيداًً
ثم نضع الكفته في الثلاجه لمده ساعه لكي ترتاح
وبعد مرور ساعه نبدا بتشكيلها على هيئة أصابع ونضعها في صنيه بها شرائح من الطماطم والبصل ونضعها علي نار هادئه حتي تنضج
ثم ندخلها الفرن تحت الشوايه تكتسب اللون الذهبى
ثم تقدم
بألف هنا
