كفتة مشوية مقدمة من الشيف عواطف لبيب
كفتة مشوية بدون فحم
مقادير كفتة مشوية
كيلو لحم مفروم ناعمًا
١/٢ كيلو بصل مفروم ناعمًا أو مبشور
حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمًا
حزمة بقدونس أخضر مفروم ناعمًا
ملح و فلفل وبهارات
ملعقة كبيرة زبد
المزيد من المشاركات
طريقة تحضير كفتة مشوية بدون فحم
ضعي البصل مع الفلفل والملح والكزبرة والبقدونس واللحم المفروم واخلطيها بيدك واعجنيها لتتجانس تمامًا. شكليها في شكل أصابع كفتة سواء بيديك أو على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق وادهنيها قليل من الزبد ثم افرشي ورق خبز ثم رصي أصابع الكفتة وادهني وجهها ببقية الزبد ضعيها على النار لمدة 10 دقائق ثم أدخليها الفرن أو أدخليها الفرن مباشرة مع تغطيتها في الحالتين بورق ألومنيوم حتى تنضج تمامًا. اكشفيها واتركيها لمدة 10 دقائق مع إشعال الشواية لتحمير وجهها
وبالهنا والشفا
