كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى 12دقيقه
المكونات
/2كوب الا معلقتين -2معلقه نشا-معلقه كاكاو-معلقه صغيره بيكنج بودر -رشه ملح -بيضه -نصف كوب ذبده بحراره المطبخ-تلت معالق ماء
الطريقه
/نضع الدقيق والبيكنج والملح والنشا ونقلب ثم نضع البيضه والذبده ونفركهم معا حتي يتشربوا معا العجينه هتكون بتفرفت شويه نضع معلقتين ماء ونلم ونضع معلقه اخري ونعجن ملمس العجينه مش مشقق ملمسها ناعم نختبرها بنكور كوره صغير لو متساويه يبقي تمام
ثم نقسم العجينه نصفين متساوين وقسم بالفانيلا والتاني عليه معلقه الكاكاو وندخل الكاكاو فيه جيدا
ثم نكور كور متساويه وصغيره من عجينه الفانيلا والكاكاو
طريقه التشكيل /نرص علي شكل دايره كوره فانيلا وكوره شيكولاته كوره وكوره يتكون ست كور ثم نلفها بين ايدي دي الدايره ونضغط عليها بالفرد وترص في صينيه وفي النصف شيكولاته وتدخل الفرن سابق التسخين بتاخد حوالی 12دقيقه ويقدم بارد
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي