كيكة الكراميل مقدمة من الشيف ندي نوري

وقت التحضير ١/٣ ساعة
وقت النضج ساعة

المقادير

الجزء١

كوب سكر

الجزء٢

٤ بيضات
كوب سكر
فانيليا
كوبين حليب مكثف
ملعقة نشأ
عصرة ليمون

الجزء الثالث

بيضتين
نصف كوب سكر
نصف كوب لبن
نصف كوب حليب
فانيليا
ملعقتين كاكاو
كوب وربع دقيق
بيكنج باودر
بشر ليمون

الطريقة
ندوب كوب السكر في مقلاة من التيفال الى ان تصبح كراميل سائل ونسكبها في بايركس صغير مقاس ٢٢ كطبقة اولى ثم نأتي لمقادير الجزء التاني ونخلطها جيدا ونسكبها على طبقة الكراميل قم نشغل الفرن على درجة٢٢٠ من تحت ونأخد بقالب او طاجين او صينية الفرن ونسكب بها ماء الى نصفها ونضعها بالفرن ونضع عليها البايركس الذي به خلطة الكراميل بحيث يصبح حمام ماء لمدة نصف ساعة ثم نشغل الفرن ٥ دقائق من الاعلى ثم نخرج البايركس ونسكب على طبقة الكراميل الطبقة الاخيرة وهي الجزء الثالت خليط الكيك على وجه الكراميل وندهلها الفرن ونشغل من الاعلى فقط على ١٨٠ الى حين نضج الكيك ثم نطفي الفرن ويفضل لانحركها على الاقل ٦ ساعات او الى ان تبرد