أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

كيكة الموز بالكراميل مقدمه من الشيف فاطمه

FB_IMG_1582221716418

 

المقادير

٢كوب دقيق
١كوب سكر
١/٢ كوب زيت +١/٢ كوب لبن
٣ بيضات
١معلقه كبيره بيكنج بودر
فانليا
زرة ملح
معلقه خل صغيره + موز حسب الرغبه
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
لعمل الكراميل
١كوب سكر كبير
معلقه مياه واحده فقط
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

الطريقه

نحضر الاناء نخلط فيه الكيكه ونضع فيه الدقيق مع معلقه
البيكنج بودر مع ذره الملح ونقلبهم ونتركهم جانبا
ثم نحضر الخلاط ونضع فيه كل السوائل والسكر واللبن والزيت والبيض والفانليا والخل ونضرب جيدا فى الخلاط ثم نفضيه على طبق الدقيق بتاعنا العليه البيكنج بودر وزره الملح ونقلبه كويس بالمضرب اليدوى لحد مايدينى القوام الين كدا نكون خلاصنا اول خطوه نبداء فى تانى خطوه وهى ان اثناء ما احنا ها
نبدأ نشتغل فى الكراميل نسخن الفرن على درجة حراره ٢٠٠ ثم نحضر  طاسه غير لاصقه نعمل فيها الكرميل نضع كوب السكر مع معلقه المياه على النار مع التحريك الخفيف حتي منحرقش الكراميل حتي يصبح السكر سائل ولونه بنى فاتح جدا نكون محضرين صنية الكيكه بتاعتنا وننزل الكرميل بسرعه فيها قبل ما يبرد ويتماسك تانى ونفرده كويس فى الصنيه ونبتدى نقطع الموز حسب الرغبه ونرصه فوق الكرميل وبعد كدا نضع الكيك عليه
ونسويه فى حمام مياه ساخن فى الفرن لمده ٤٠ دقيقه
ونخرجه بعد اختبار الكيك بالخله وعند النضوج نخرجه فى مكان بارد حتى يهداء وبعد كدا نقلبه فى طبق التقديم وهو دافىء حتي لا يتجمد الكراميل من البرد وبالهنا والشفا

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.