كيكه الحليب مقدمه من شيف مني التابعي
كيكه الحليب
مقدمه من شيف مني التابعي
المقادير
3 كوب دقيق
كوب ونص سكر او حسب رغبتك
كوب حليب
معلقتين كبار حليب بودره
كوب الا ربع زيت
4 بيضات
فانيليا
بيكنج بودر
ملعقه خل
ربع معلقه صغير بيكنج صودا او كربوناتو
الطريقه
فى بوله نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ورشه ملح وقلبيهم كويس مع بعض
فى الخلاط نضيف البيض والسكر والحليب والحليب البودرة والزيت والفانيليا واضربهم كويس لمده دقيقتين ل ثلاث دقايق
ضيفي الخليط السائل ع الدقيق ونقلبهم مع بعض في اتجاه واحد وتتأكدى أن مفيش اي دقيق وكله اختلط مع بعض
نضع الخليط في صنيه مقاس ٢٦
وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجه180 دخليها لمده من ٣٥: ٤٠ دقيقه
وما تفتحيش باب الفرن قبل ماتستوى علشان الكيكه متهبطش
وبألف هنا
يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا دبابيس الفراخ مقدمه من شيف مني التابعي