كيك التفاح والكراميل مقدم من الشيف أيه الله طارق

 

 

المقادير:

½1 كوب دقيق منخول

1كوب سكر

½ كوب لبن

½ كوب زيت

¼ كوب زبدة طرية

٣ بيضات

كيس بيكنج بودر

فانيليا – رشة ملح

٤ تفاحات متوسطين الحجم او ٣ كبار متقطعين شرائح

1معلقة صغيرة قرفة

عصير ليمونة

 

☀للكراميل:

كوب سكر

1معلقة كبيرة زبدة

 

طريقة التحضير

اولا

يتم وضع الزبدة ع النار لما تتم عمليه انصهارها

ثم يتم وضع السكر ونكرمله حتي ياخذ اللون البنى الفاتح

✊ اهم شئ ناخذ الحذر لتفادي تغير اللون

ثم نقوب بعمليه التقليب والخليط ساخن

ثم يتم وضعه ف صينية مدهونة زيت

ويتم تركه حتي تتم عمليه التجميد

يتم وضع القرفة والليمون ع شرايح التفاح ونقوم بعمليه التقليب جيدا

ثم تقوم بعمليه الرص ع الكراميل كما موضح بالصور

ف بولة

ثم يتم وضع السكر مع البيض الفانيليا ونقوم بمزج الخليط جيدا الي ان يعطي ال كريمى

يثم يتم وضع الزبدة و الزيت

وبعد ذلك نقوم بوضع اللبن ونقوم بتقليب الخليط جيدا

ثم نقوم بإضافه الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح

ثم نقوم بتقليب ونقوم بتفريغ الخليط ع التفاح والكراميل

ثم نقوم بادخاله فرن سخن ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة او حتى تمام السوا

بعد الخروج من الفرن وهى سخنه. نقوم بتفريغها من الجناب ونقوم بوضعها ف طبق التقديم

وبالهنا والشفا