كيك التودو مقدم من شرين محمد

كيك التودو
مقدمة من شيرين محمد
مدة التحضير 10 دقايق
مده الطهى 45 دقيقة
المقادير
4بيضات كبار بحرارة المطبخ
كوب دقيق
باكو بيكنج بودر
كوب سكر
فانيليا
ملعقة خل
بشر ليمون
ملعقتين كاكاو خام
نصف كوب ماء
الطريقة
نفصل البياض عن الصفار ونضرب البياض بنصف كميه السكر لمدة ربع ساعة ثم نرفع المضرب ونضرب الصفار بباقى السكر والخل والفانيليا وبرش اللبمون ونصف كوب الماء عشر دقائق تقريبا وننزل بالدقيق المنخول على الصفار ونقلب بخفة ثم نضع البياض على دفعات ونقلب بخغة حتى بختلط ونثب الخلبط فى قالب 20×30 وناخذ منه ملعقتين نخلطهم بالكاكاو ونضعهم فى كيس ونقص طرفه ونقوم بعمل خطوط ونسحبها بخله وتدخل فرن متسخن من قبل حتى تنضج ونخرجها تبرد ثم نحشيها مربى حسب الرغبه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر