كيك زمان بالسمن
مقدمه من شيف مني جودة
كان زمان اهلينا ميعملوش الكيك غير بالسمن وياسلام لو بلدي
وكانت احلي كيك
حبيت اعملها والحمد لله عجبتهم
لااني متعوده اعملها بزبده أو زيت
الطريقه
كوب ونصف دقيق رشه ملح معلقه كبيره بيكنج بودر
وضربت بالمضرب ٣معالق كبيره سمن بلدي كوب سكر لحد مابقت كريمي
ونزلت عليهم ٣بيض بيضه بيضه فانليا ونص كوب لبن وضربت بالمضرب كويس ونزلت عليهم بالنواشف وااقلب براحه لحد ما الدقيق يختفي وابطن صنيه صغيره واكون مسخنه الفرن كويس جدا واحطها على ١٨٠لحد ما تستوي اعرف ازاي اعمل بخله لو نظيفه تمام ااقفل عليها الفرن بعد السواء خمس دقائق واطلعها زينتها بصوصات جاهزه عندي كراميل وشيكولاته روعه روعه بجد فكرتني باايام زمان احلي ايام اللمه الحلوه
يحتوي البيض بالليسيتين
وهي مادة ضرورية جداً لنشاط الدماغ وللحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على مواد مفيدة جدا للعيون، مثل: اللوتين والزياكسانثين. كما وأظهرت البحوث أن تناول بيضة كل يوم يقلل من خطر تطور إعتام عدسة العين ويمنع ضمور الشبكية.
في الاونة الأخيرة، أخذ الوعي بشأن فيتامين د بالازدياد. وبدأ ظهور المزيد من الدراسات التي تدل على أهميته لصحتنا:
- فهو ضروري لصحة العظام والأسنان والدماغ.
- يمنع تطور سرطان الثدي والقولون.
- أهمية في الأداء الوظيفي السليم للجهاز المناعي
وتنتشر المزيد من البحوث التي تكشف أكثر وأكثر عجائب هذا الفيتامين، هناك نقص لدى الأشخاص عامة بفيتامين D بنسبة كبيرة، كل الشركات المصنعة للمواد المضافة تنصح بهذا المنتج، في حين أننا ببساطة
تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في البيض على:
- الزيادة من مستويات الكرستول HDL (الحميد).
- سوية مع الكولين الموجود في البيض لتحسين نشاط الكبد.
- المساعدة على إنتاج الهرمونات وبالتالي.
- الحفاظ على نشاط وسلامة القلب، والكلى، والدماغ المثانه
- منع فقدان الذاكرة.
- يقلل البيض بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
أظهرت الدراسات الحديثة أن استهلاك البيض يمنع تكوين جلطات الدم، السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
أظهرت الدراسات الحديثة أنه في حالة السمنة، فان تناول البيض كل صباح يسبب انخفاضا منضبطا في الوزن (انخفاض مضاعف في الوزن مقارنة مع الإفطار من دون بيض).
بالمناسبة، فقد أظهرت ذات الدراسات أنه بالنسبة لعوامل الخطر الأخرى للإصابة بامراض المزمنه (مثل: العمر، العامل الوراثي، في النظام الغذائي، السمنة، الكولسترول، الرياضة)، فان مساهمة البيض في زيادة مستوى الخطر تقترب من الصفر.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.