مكرونه بكرات اللحم مقدمه من الشيف المبدعه عبير حافظ

اسم الوصفه :مكرونه بكرات اللحم
مقدمه من : عبير حافظ
مده التحضير : 30 دقيقه
مده الطهى : 40 دقيقه
المقادير :
نصف كيلو مكرونه مسلوق النوع اللى تحبيه.
نص كيلو لحم مفروم..بصل بودرتوم بودر..بهارات لحمه..رشه كسبره ناعمه..نصف معلقه صغيره قرفه..ملح ..فلفل اسود..جزره مبشوره..نصف كوب بقدونس مقطع ناعم..3 حبات طماطم مبشوره..معلقتين صلصه..بصله مقطعه ناعم.
الطريقه :
هنخلط اللحمه بكل البهارات و البقدونس..ونقلبها كويس..نعملها كور بالمقاس المعقول..فى طاسه نحط شويه زيت مع معلقه زبده..ونحمر الكفته..من كل الجهات..وتاخدلون حلو..ونتركها جانبا..فى نفس الطاسه نضع البصل ونقلب حتى يدبل..ننزل عليه بالطماطم المبشوره..والصلصه..مع. شويه ميه..مع رشه فلفل وبهاران وكسبره ناعمه..ومكعب مرق..تغلى نضيف الجزرالمبشور..وكرات اللحم..ونتركها حتى تنضج.ونراعى ان الصلصه ماتتقل اوى.
نغرف المكرونه وتوضع الكفته بالصلصه على الوجه وتزين بالبقدونس والف هنا.