مكرونه بكور اللحمه والصوص الابيض مقدم من ايمان محمد عبد الفتاح

مكرونة بكور اللحمة والصوص الأبيض
مقدمة من ايمان محمد عبد الفتاح
مدة التحضير : 1/2ساعة
المقادير :
مكرونة مسلوقة اى نوع
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
ربع كوب بقسماط
بقدونس – ملح – فلفل – جوزة الطيب
بيضة
4 معالق ذبدة
معلقتين دقيق
شوربة فراخ او لحمة
2 كوب حليب
معلقتين مستردة
بس خلاص
الطريقة :
اجيب اللحمة المفرومة واحط عليها البصلة المفرومة والبقسماط والبيض وملح وفلفل وجوزة الطيب والبقدونس واعملها كور ؛ وفى طاسة على النار سخنة فيها معلقة ذبدة وزيت اشوح الكفتة لحد ماتاخد لون وتبقى محمرة كده وحلوة اشيلها من الطاسة فى طبق على جنب وفى نفس الطاسة احط معلقتين ذبدة وانزل بالدقيق واقلب كويس لحد لما يختفى الدقيق وانزل بالشوربة واقلب عشان ميكلكعش وبعدين الحليب ومعلقة المستردة وملح و فلفل وخلاص انزل المكرونة المسلوقة والكفتة وبألف هنا وممكن رشة جبنة مبشورة او بقدونس عند التقديم
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي وسمسمة سعد