ملوخية خضراء مقدمة من الشيف : سلمي البدري
المقادير :
كيلو ملوخية
٦ فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة كسبرة جافة
ملعقة صغيرة سمن
ملح
٢ كوب شوربة
المزيد من المشاركات
الطريقة :
تقطف الملوخية و تغسل جيدا و تجفف جيدا و نخرطها بالمخرطة و يجهز إناء فيه الشوربة و فص ثوم مهروس و ملح وعند الغليان نضيف الملوخية تاخذ غلوة واحدة و نطفي عليها النار و يقلب الثوم في السمن مع الكسبرة للحصول علي اللون الذهبي وتضاف التقلية علي الملوخية وتقلب و بالهنا ..
