موزه سمك بحر وأرز صياديه مقدم من ام محمد ومازن
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 30 دقيقه
المقادير
سمك موزه
للحشو
ثوم
كمون
ليمون
ملح
زيت للقلي
الأرز الصياديه
أرز ابيض مصري
بصله كبيره مقطعه مكعبات
وملعقتين زيت
وماء للأرز
الطريقه
ننضف السمك ونحشيه توم وكمون وملح وفلفل حراق
نعفره دقيق ونقليه في الزيت
طريقه الأرز
هنحمر البصل في الزيت لحد مايوصل للون البني الغامق
نضيف كبايه ماء عليه والملح للأرز تغلي غلوه علي النا ر واضع الأرز فيها وازود الماء بتاعت الأرز عادي واغطي لحد مايستوي
واعمل طبق سلطه وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر
