نجرسكو مقدمة من الشيف غادة المصري
كتبت إيناس حسنين
مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي، 20 دقيقة
المقادير
2صدور دجاج مقطعة مكعبات
باكو مكرونة قلم
فلفل الوان
ملح فلفل بابريكا سبع بهارات
لعمل صوص البشاميل
2ملعقة دقيق
2ملعقة سمن او ذبدة او زيت
2كوب حليب
الطريقة
يتم. سلق المكرونة كالمعتاد نحضر طنجرة ونضع بها المادة الدهنية ويتم تسخنها جيدا ونضيف الدجاج والتوابل ثم الفلفل الوان ويتم مزجة جيدا حتي يتم النضج ويترك ليبرد
لعمل صوص البشاميل
نحضر طنجرة ونضع المادة الدهنية ثم الدقيق ويقلب، حتي، يغير لون الدقيق ثم. نضيف الحليب مع التقليب المستمر للحصول علي القوام المناسب ثم نحضر البيركس ونضع جزا من البشاميل ثم نضع جزا من المكرونة ثم الدجاج و ملعقة بشاميل ثم. نضيف، باقي المكرونة ثم باقي البشاميل، وتدخل الفرن والف هنا