نجريسكو الدجاج والخضار مقدم من شيف ابتسام حسين
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي 30دقيقه
المكونات
500جرام مكرونه مسلوقه
500جرام شرائح صدور دجاج
لتر حليب 4معالق لبن نيدو
نص كوب دقيق ملح
فلفل اسود جنزبيل شريحتين جبنه رومي
ثمره فلفل رومي شرائح شرائح زيتون سود
2ثمره كوسه شرائح رفيعه 2ثمره جزر شرائح رفيعه
بصله قطع صغيره معلقتين زيت
الطريقه
عمل شرائح الدجاج مع الخضار وهي كالاتي ننزل بالبصل في زيت ساخن ويشوح ونضيف الدجاج ومعاه الفلفل الرومي وملح وفلفل وجنزبيل ويغطي وقبل السوا نضيف الكوسه والجزر والزيتون ونقلب ونتركها حتي تنضج ونطفي ونضرب في الخلاط الدقيق مع ملح بسيط وفلفل والنيدو بكوب حليب وننزل بي على باقي الحليب على النار مع التقليب واول ماتغلي وتتقل شويه اضيف شرائح الرومي تعلي التيست معايا هي والنيدو مع بعض حكايه ونطفي نجهز صنيه وسط ودهنها سمن ونرص نص المكرونه ونغطيها بالبشاميل ونضع الحشو بتاعنا ونكمل باقيه المكرونه وعليها باقي البشاميل ونرش جبنه موتزريلا وتدخل الفرن حوالي نصف ساعه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد