ورقة اللحمة بالخضار مقدمة من مطبخ دولسي
🌹ورقة اللحمة بالخضار🌹
المكونات/
لحم-خضار مشكل حسب الرغبةممكن بطاطس جزر كوسة فلفل أخضر مقطع نفس الشكل
بصل شرايح-طماطم مكعبات-ثوم مهروس-ليمون-حبةطماطم مفرومة – ثوم بودر-بصل بودر-بابريكا-بهارات لخمة-فلفل-ملح-
حبهان مستكة لورا وسكر حبهان مطحون وخل
وقت التحضير ١٥ دقيقة
وقت التسوية ٤٥ دقيقة
الطريقة/
١- على البوتاجاز تشوح. اللحمة جيدا وتعطى صدمة بالحبهان والمستكة واللورا حتى تاخذ لون من كل الجوانب
٢ تترك اللحمة جانبا وفي نفس الطاسة اشوح الخضار حتى يتماسك تشويح خفيفا
٣-في بولة احضر التتبيله الليمون والخل والسكر والثوم وباقي التوابل
٤-احضر الصينية عن طريق فرد ورق الفويل وفوقه ورق زبدة حتى لا يتلامس الاكل مع الورق الحراري
٥-يرص الخضار المشوح سابقا وفوقه ترص اللحمه بعد ما شَوحناها ثم نضع التتبيله الي حضرناها فوق الاكل حتى ياخذ الطعم
٦-تلف الصينية جيدا بالورق الحراري حتى لا يكون لها منفذ لخروج البخار وتكمل عملية التسوية داخل الفرن عل درجة حرارة٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة وبالف هنا
