أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبده والسجق بطريقه سهله مقدم من شيف همت مصطفي

الكبده والسجق
الكبده والسجق

كتبت سمسمه سعد
الكبده والسجق بطريقه سهله
مقدم من شيف همت مصطفي

المكونات
الكبده
كيلو كبده مقطعه شاورما ومنقوعه في كوب لبن

وعصير ليمون ثم توضع في مصفاه

المزيد من المشاركات

كيك مالح مقدمه من شيف وسيلة شايب

الطريقه
طاسه علي النار بها نصف كوب زيت ننزل فيه بثوم مفروم
يشوح الثوم ثم تضاف الكبده علي مراحل مع التقليب المستمر
حتي يتغير لونها وتتحمر نضيف الفلفل الرومي والحار مع التقليب ويضاف الملح والفلفل الاسود والكاري والزنجبيل وبابريكا وكزبره ناشفه ونستمر بالتقليب حتي تنضج اخر خطوه وهي نضع الكبده وهي في نفس الطاسه ننزل باربع فصوص ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبره ناشفه نشوح وننزل بملعقتين خل وتقلب ونضع فحمه في فويل وتطفي بالزيت وتغطي
السجق

طاسه علي النار بها زيت ننزل باربع فصوص ثوم مفروم ثم السجق صحيح ويحمر جيدا ثم يقطع ونضعه مره اخري في الطاسه نضيف البصل مع التقليب حتي يحمر وبعد ذلك يضاف الفلفل الالوان ويقلب ونضيف كوب ماء ويترك حتي ينضج
ونفس توابل الكبده

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

كتبت سمسمه سعد
الكبده والسجق بطريقه سهله
مقدم من شيف همت مصطفي

المكونات
الكبده
كيلو كبده مقطعه شاورما ومنقوعه في كوب لبن

وعصير ليمون ثم توضع في مصفاه

الطريقه
طاسه علي النار بها نصف كوب زيت ننزل فيه بثوم مفروم
يشوح الثوم ثم تضاف الكبده علي مراحل مع التقليب المستمر
حتي يتغير لونها وتتحمر نضيف الفلفل الرومي والحار مع التقليب ويضاف الملح والفلفل الاسود والكاري والزنجبيل وبابريكا وكزبره ناشفه ونستمر بالتقليب حتي تنضج اخر خطوه وهي نضع الكبده وهي في نفس الطاسه ننزل باربع فصوص ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبره ناشفه نشوح وننزل بملعقتين خل وتقلب ونضع فحمه في فويل وتطفي بالزيت وتغطي
السجق

طاسه علي النار بها زيت ننزل باربع فصوص ثوم مفروم ثم السجق صحيح ويحمر جيدا ثم يقطع ونضعه مره اخري في الطاسه نضيف البصل مع التقليب حتي يحمر وبعد ذلك يضاف الفلفل الالوان ويقلب ونضيف كوب ماء ويترك حتي ينضج
ونفس توابل الكبده

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.