الكنافة بالمانجو مقدمة من شيف داليا الصباغ
كتبت سمسمه سعد
المزيد من المشاركات
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
مقدمة من شيف داليا الصباغ
مدة التحضير/ 30 دقيقة
مدة التجهيز /10 دقايق
المكونات
نص كيلو كنافة
كوب ونصف سمنة أو زبدة
كوب سكر بودر
4باكو كريم شانتي
3.5أكواب لبن ساقع
علبة كريمة حلويات صغيرة
مانجة مقطعة شرائح او مكعبات حسب الرغبة
الطريقة
أولا تكون الكنافة في الفريزر قبلها بيوم مجمدة يتم تكسيرها باليد
في قدر علي النار نضع السمنة مع الكنافة مع التقليب المستمر حتي تحمر وتكون لون واحد
تترك لتبرد ويضاف لها كوب السكر البودر وتقلب
باستخدام المضرب الكهربائي في بولة نضع الكريم شانتي مضاف له اللبن ويضرب جيدا ثم نضيف الكريمة ونضربه مرة أخري حتي تتجانس الكريمة مع المكونات
باستخدام طبق بيركس او بولة شفافة نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها ونضيف نصف كمية الكريم شانتي ونفردها علي الكنافة ثم نضيف المانحة حتي نغطيها تماما نكرر نفس العملية بالنصف الآخر وتوضع في الثلاجة وتقدم
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
مقدمة من شيف داليا الصباغ
مدة التحضير/ 30 دقيقة
مدة التجهيز /10 دقايق
المكونات
نص كيلو كنافة
كوب ونصف سمنة أو زبدة
كوب سكر بودر
4باكو كريم شانتي
3.5أكواب لبن ساقع
علبة كريمة حلويات صغيرة
مانجة مقطعة شرائح او مكعبات حسب الرغبة
الطريقة
أولا تكون الكنافة في الفريزر قبلها بيوم مجمدة يتم تكسيرها باليد
في قدر علي النار نضع السمنة مع الكنافة مع التقليب المستمر حتي تحمر وتكون لون واحد
تترك لتبرد ويضاف لها كوب السكر البودر وتقلب
باستخدام المضرب الكهربائي في بولة نضع الكريم شانتي مضاف له اللبن ويضرب جيدا ثم نضيف الكريمة ونضربه مرة أخري حتي تتجانس الكريمة مع المكونات
باستخدام طبق بيركس او بولة شفافة نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها ونضيف نصف كمية الكريم شانتي ونفردها علي الكنافة ثم نضيف المانحة حتي نغطيها تماما نكرر نفس العملية بالنصف الآخر وتوضع في الثلاجة وتقدم
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد