كيكه بارده مقدمه من شيف بسمة احمد
كتبت سمسمه سعد
كيكه بارده مقدمه من شيف بسمة احمد
المزيد من المشاركات
كيكه بارده تحليه بارده بدون بيض بدون كريمه وبدون فرن خطيييره
الطريقه
الطبقه الأولي
6 باكت بسكويت مفروم
نص كوب زبده سايحه
نص كوب شيكولاته خام قطع +4/3كوب لبن ساخن
البسكوت المفروم عليه الزبده السايحه يتقلبوا كويس مع بعض وبعدين ف بوله فيها الشيكولاته واللبن الساخن تقليب مستمر لحد متفك تماما وتنضاق لخليط البسكوت وتفرديها فى صينيه بالتساوى باستخدام معلقه أو كوب
الطبقه التانيه
3كوب لبن كبير بارد
نص كوب سكر
2معلقه من لبن بودر / دقيق / نشا/ سميد/
رشة فانيليا
باكت كريم كراميل
كل المكونات في اناء صغيره وتقليب علي البارد وتترفع علي النار لحد متحصلي علي القوام المناسب وتنضاف على طبقة البسكوت الاولى وتسبيها تبرد لحد متعمل قشره علي الوجه وتتماسك
الطبقه التالته
2كوب لبن كبير بارد
3معالق كبيره سكر
2معلقه كبيره نشا
معلقه كبيره دقيق
3معالق كبيره كاكاو خام
2معلقه كبيره نوتيلا او اى نوع شيكولاته كويس
رشة فانيليا بسيطه
الطريقه
كل المكونات ف حله صغيره وتتقلب عالبارد واول متسخن تضيفي الشيكولاته أو النوتيلا واستمري فالتقليب لحد متحصلي ع القوام وتنضاق ع تاني طبقه وتسبيها نص ساعه خارج التلاجه تبرد وتدخليها نص ساعه فالتلاجه وتزينيها بمكسرات أو فول سوداني وتقطعيها وصحتين وهنا
ملحوظه
لو القوام تقل منك فى ايدك تتحكمي بإضافة جزء بسيط من اللبن علشان القوام تقل القوام وتتحكمي فيه براحتك
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
الطريقه
كل المكونات ف حله صغيره وتتقلب عالبارد واول متسخن تضيفي الشيكولاته أو النوتيلا واستمري فالتقليب لحد متحصلي ع القوام وتنضاق ع تاني طبقه وتسبيها نص ساعه خارج التلاجه تبرد وتدخليها نص ساعه فالتلاجه وتزينيها بمكسرات أو فول سوداني وتقطعيها وصحتين وهنا
ملحوظه
لو القوام تقل منك فى ايدك تتحكمي بإضافة جزء بسيط من اللبن علشان القوام تقل القوام وتتحكمي فيه براحتكوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد