الكوسة والفلفل الألوان المحشي بالعصاج مقدمه من الشيف لبنى صلاح
كتبت سمسمه سعد
اسم الوصفه : طبق الكوسة والفلفل الألوان المحشي بالعصاج
مقدمه من الشيف لبنى صلاح
مدة التحضير٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير :-
نصف كيلو لحم معصجة
كيلو الإربع كوسة
ربع كيلو فلفل ألوان
كزبرة خضرة مفرومة
ملعقة ثوم مفروم
٤ علب زبادي
ملح -فلفل
زبدة
لوز
الطريقة:-
تقور الكوسة وتقشط من الخارج بالمقوار وتقلي في قليل من الزيت حتي تأخذ لون ويقطع الفلفل الألوان لانصاف ثم تحشي الكوسة وانصاف الفلفل باللحم العصاج وترص في صينية مع الفلفل الألوان وتدخل الفرن الساخن حتي تنضج ونضع قليل من الثوم على الزبادي وملح وفلفل وباقي التوم يحمر ف زبدة واللوز ونضعها ع الكوسة والفلفل الألوان وتجمل بالكزبرة الخضرة وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
اسم الوصفه : طبق الكوسة والفلفل الألوان المحشي بالعصاج
مقدمه من الشيف : لبنى صلاح
مدة التحضير٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير :-
نصف كيلو لحم معصجة
كيلو الإربع كوسة
ربع كيلو فلفل ألوان
كزبرة خضرة مفرومة
ملعقة ثوم مفروم
٤ علب زبادي
ملح -فلفل
زبدة
لوز
الطريقة:-
تقور الكوسة وتقشط من الخارج بالمقوار وتقلي في قليل من الزيت حتي تأخذ لون ويقطع الفلفل الألوان لانصاف ثم تحشي الكوسة وانصاف الفلفل باللحم العصاج وترص في صينية مع الفلفل الألوان وتدخل الفرن الساخن حتي تنضج ونضع قليل من الثوم على الزبادي وملح وفلفل وباقي التوم يحمر ف زبدة واللوز ونضعها ع الكوسة والفلفل الألوان وتجمل بالكزبرة الخضرة وبالف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد