الكريب الحادق مقدمه من شيف رانيا ابراهيم
كتبت سمسمه سعد
الكريب الحادق مقدمه من شيف رانيا ابراهيم
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهي خمس دقائق
المكونات
٢وربع كوب دقيق
٢بيضه
كوب ونصف لبن حليب
ونصف كوب مياه
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره زيت
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره بكينج
فلفل اسود
3/4كوب نشا
الطريقه
نحط البيض على الملح ورشه فلفل اسود واقلب بالمضرب السلك انزل عليهم باللبن حليب والمياه مع استمر التقليب نضع عليهم معلقه السكر ومعلقه الزيت مع استمرار الضرب بالمضرب السلك اليدوي ننزل بالدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب جيدا يبقا معانا خليط جميل ومتجانس نصفيه بالمصفه السلك الضيقه نغطي الخليط ويدخل التلاجه يرتاح لمده نصف ساعه مهمه جدا معانا بقا طاسه تيفال اهم حاجه علشان ميلزقش مننا اوصنيه المتوفر وندهنها بسيط جدا زيت وانزل بكبشه كبيره من الخليط واللف الطاسه او الصنيه علشان اوزع اول ما حرف العجينه يبداء يطلع اقلبها على الوش التاني وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الكريب حادق مقدمه من شيف رانيا ابراهيم
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهي خمس دقائق
المكونات
٢وربع كوب دقيق
٢بيضه
كوب ونصف لبن حليب
ونصف كوب مياه
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره زيت
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره بكينج
فلفل اسود
3/4كوب نشا
الطريقه
نحط البيض على الملح ورشه فلفل اسود واقلب بالمضرب السلك انزل عليهم باللبن حليب والمياه مع استمر التقليب نضع عليهم معلقه السكر ومعلقه الزيت مع استمرار الضرب بالمضرب السلك اليدوي ننزل بالدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب جيدا يبقا معانا خليط جميل ومتجانس نصفيه بالمصفه السلك الضيقه نغطي الخليط ويدخل التلاجه يرتاح لمده نصف ساعه مهمه جدا معانا بقا طاسه تيفال اهم حاجه علشان ميلزقش مننا اوصنيه المتوفر وندهنها بسيط جدا زيت وانزل بكبشه كبيره من الخليط واللف الطاسه او الصنيه علشان اوزع اول ما حرف العجينه يبداء يطلع اقلبها على الوش التاني وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد