تصفح التصنيف

مطبخ المشاهير

الدكتورة نيرمين فاروق حسن تكتب: ”الكشرى المصرى” ذو قيمة غذائية عالية وتعشقه مختلف شعوب المعمورة !

الدكتورة نيرمين فاروق حسن تكتب: ''الكشرى المصرى'' ذو قيمة غذائية عالية وتعشقه مختلف شعوب المعمورة ! Written by: Dr. Nermeen Farouk Hassan الكشرى أحد أهم أنواع الأطعمة الغنية بما يعرف بالبروتينات المركبة، نظراً لإحتوائه على العديد من العناصر الغنية بالبروتين. وللبقول عامة أثراً يخفض من مقاومة عمل الإنسولين فى الجسم التى تزيد من حدة أعراض مرض السكر من النوع الثانى، ومتلازمة التمثيل الغذائى وقد ضمت القائمة العديد من أسماء البقول كالعدس والحمص والبازلاء والفاصوليا وإن كان الأمر يحتاج إلى تفسيرات أكثر دقة…

طريقه عمل بسكوت السمسم مقدمه من الشيف أم هاشم السايح

طريقه عمل بسكوت السمسم مقدمه من الشيف أم هاشم السايح اسم الوصفه/بسكوت السمسم مدة التحضير/15دقائق مده الطهي/10دقائق المكونات: 2كوب دقيق 2معلقه سكر بودر معلقه كبيره سكر سنترفيش معلقه صغيره عسل ملعقه صغيره بيكنج بودر فانيليا 100جرام سمنه او معلقتين كبيره ممكن اضافة معلقتين زيت مع السمنه نص كوب ماء تقريبا للعجن الطريقه: تابع ايضاطريقه عمل فطائر سهله وسريعه للعشاء  يخلط السمنه مع السكر وتقلب جيدا ثم إضافة باقي المكونات وتعجن جيدا وتشكل كور صغيره وتغمس في السمسم وتفرد في صنية الخبز وتخبز علي درجة حرارة 180درجه…

طريقه عمل كريم كراميل مقدمه من الشيف فاطمه عطيه

طريقه عمل كريم كراميل مقدمه من الشيف فاطمه عطيه اسم الوصفه/ كريم كراميل مدة التحضير:15دقيقه مدة الطهي:40 المكونات: الكراميل:كوب سكر- للخليط: 6بيض-فانيليا-م خل-كيلو حليب-1/2كوب سكر الطريقه: طريقه عمل كريم كراميل تابع ايضاطريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة  اولا الكراميل:يضاف كوب السكر في وعاء علي نار هادئة حتي يصبح كراميل مع مراعاة التقليب المستمر ثم يصب فورا في قوالب الكريم كراميل لعمل الخليط: بعد غلي الحليب يترك ليكون دافئ قليلا يخفق البيض والسكر والخل والفانيليا جيدا ثم يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب ثم…

طريقه عمل كوردن بلو في البيت مقدمه من الشيف شيماء محمد

طريقه عمل كوردن بلو في البيت مقدمه من الشيف شيماء محمد اسم الوصفه:كوردن بلو مده التحضير:15دقيقه مدة الطهي:15دقيقه المكونات: صدور فراخ فليه-جبنه شيدر أو مودزريلا- روزبيف أو لانشون- ملح- فلفل اسود للتغطية: لبن -بيض-بقسماط-ملح -وفلفل الطريقه: تابع ايضاطريقه عمل مقلوبة محشي الباذنجان  تفرد صدور الفراخ رقيقه وتتبل ويفرد عليها الحشو الروزبيف أو الانشون والجبنه وتلف رول بالاسترتش وتترك في الفريز ساعتين ثم تغطي بخليط التغطيه وتترك في الفريز ساعتين مره اخري ثم تحمر في زيت ساخن وغزير وتقدم بالف هنا  فوائد الدجاج لجسم…

طريقه عمل السمك المقلي مقدمه من شيف فايز محمد جمعة موسى

طريقه عمل السمك المقلي مقدمه من شيف فايز محمد جمعة موسى المكونات: كيلو من السمك. 3 فصوص من الثوم المفروم لكل سمكة. نصف قرن من الفلفل الخضراء المقطعة ناعماً. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. زيت للقلي. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. طريقة التحضير: طريقه عمل السمك المقلي تابع ايضاطريقه عمل تورته ريد فيلفيت بحشو الفراولة  عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، ويتم عمل…

طريقه عمل فته العدس  مقدمه من الشيف هدي نور الدين

طريقه عمل فته العدس مقدمه من الشيف هدي نور الدين مده التحضير 15 دقيقه مده الطهي ساعه المقادير 1/2 كيلو عدس أصفر بصله كبيره أرباع جزره أرباع 1 طماطم أرباع 5 فصوص توم انصاص مكعب مرقه ورق لورا كمون ناعم بابريكا 1/2 معلقه صغيره كركم رشه سكر كزبرة ناشفه ملح شطه حسب الرغبه 1/4 معلقه صغيره كمون حصي معلقه كبيره سمنه بلدي 1/2 كوب شعريه محمره التشه معلقه كبيره توم مفروم معلقه كبيره سمنه بلدي معلقه كبيره فلفل حامي مفروم معلقه صغيره كزبرة ناشفه للتقديم عيش محمص شرائح ليمون الطريقه طريقه عمل فته العدس تابع…

طريقه عمل مقلوبة محشي الباذنجان مقدمه من الشيف عبير البنان

طريقه  عمل مقلوبة محشي الباذنجان مقدمه من الشيف عبير البنان اسم الوصفه/مقلوبة محشي الباذنجان مده التحضير: 15دقيقه مدة الطهي:ساعه المكونات: 1/4كيلو لحمه مفرومه-1/2كيلو باذنجان صغير-كيلو باذنجان رومي-1/2كيلو بطاطس -2طماطم-بصله متوسطه-1/2كيلو أرز-ملح-مكعب مرقة لحمه-1م ك كاري-م ك كركم- 1قرفه خشب-م ص بهارات لحمه-زيت الطريقه: طريقه عمل مقلوبة محشي الباذنجان تابع ايضاطريقه عمل تشيز كيك الكراميل نقوم بتحمير البطاطس والباذنجان ونتركهم جانباثم نأتي بإناء علي النار ويوضع فيه الزيت والبصل ويشوح قليلا ثم يضاف الأرز المغسول…

طريقه عمل تشيز كيك الكراميل مقدمه من الشيف ايمان متولي

طريقه عمل تشيز كيك الكراميل مقدمه من الشيف ايمان متولي اسم الوصفه/تشيز كيك الكراميل مدة التحضير/ 30دقيقه المكونات: 400جرام بسكويت شاي-كوب الا ربع زبده سايحه مكونات الخليط/ 4كوب لبن-5م ك نشا-2باكت كريم كرامل-فانيليا-م قهوه سريعه الذوبان- للتزين: علبة قشطه- ٢كوب شيكولاته خام الطريقه: طريقه عمل تشيز كيك الكراميل تابع ايضاطريقه عمل دونتس في البيت  لعمل ديسك في القالب يفرم البسكويت جيدا ويضاف الزبده المذابه ويخلط جيدا ويفرد في قاع القالب ويضغط جيدا ويترك جانبا . لتحضير الخليط يضاف 4كوب لبن في الإناء ويضاف عليه…

طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة  مقدم من الشيف سارة عصام

طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة مقدم من الشيف سارة عصام اللهم بارك يارب عالطعم والجمال دفوا بيوتكم بريحة البرتقال مقادير البسكويت كالتالي ٥٠٠ جرام دقيق بسكويت منخول ٣/٤ كوب سكر ٣/٤ كوب زيت ١/٤ كوب سمنة ١/٣كوب نشا ١/٣كوب عصير برتقال بيضة بحرارة المطبخ ١ م ك خل ١ م ك بشر برتقال ١ م ك كاكاو ١ م ص بيكنج بودر الطريقة تابع ايضاطريقه عمل تورته ريد فيلفيت بحشو الفراولة  طريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة ننخل الدقيق مع البيكنج بودر و النشا في الخلاط هنضيف السكر و البيضة والسمنة والزيت وعصير البرتقال…

طريقه عمل دونتس في البيت مقدمه من شيف مني التابعي

 طريقه عمل دونتس في البيت مقدمه من شيف مني التابعي دونتس رهييب وطعم روعة وهش جدا ألذ دونات  ممكن تجربوة ! وأنسوا أي طريقة جربتوها المقادير .... ٢ كوب دقيق ١ بيضه ٢ ملعقة سكر ٢ ملعقة لبن بودر ٢ ملعقة زبدة ١ ملعقة خميره ١ ملعقة بيكنج بودر ڤانيليا صوصات التذويق ... صوص كراميل صوص شوكلاته صوص فراوله صوص اللوتس نوتيلا مكسرات الطريقه طريقه عمل دونتس في البيت تابع ايضاطريقه عمل سلطة الكولو سلو مقدمه  في بوله هنضيف اللبن والخميره َالبيضه والفانيليا والسكر واللبن البودر والزبده ونقلبهم مع بعض ثم نضيف…

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد