تصفح التصنيف

مطبخ المشاهير

طريقه عمل كيك البرتقال في البيت  مقدمه من شيف رودي محمد

طريقه عمل كيك البرتقال  مقدمه من شيف رودي محمد مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة 3بيضات فانيليا كوب سكر معلقه كبيره خل كوب عصير برتقال او كوب حليب بشر برتقال نصف كوب زيت 2ونصف كوب دقيق كيس بيكنج بودر الطريقة نضع في الخلاط 3بيضات ومعلقة صغيرة بشر برتقال وعليهم ورقتين فانيليا وكوب سكر واضرب شويةوبعدين انزل بملعقة كبيرة خل وكوب عصير برتقال دة الأصل لكن انا هنا حاطةكوب لبن وبشر البرتقال بيدي نكهة قوية للكيك واضرب كويس وبعدين احط المكونات السايلة في طبق وانزل بنصف كوب زيت واقلب وفي الأخر بنزل بكوبيتين ونصف من…

طريقة عمل الاكلير و البروفيترول مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل الاكلير و البروفيترول مقدمه من شيف فاطمه عطيه مده التحضير ربع ساعة مده الطهي 35دقيقه المكونات ربع كيلو دقيق/ معلقة سكر رشة ملح كوب وربع حليب/ كوب زبدة من ٤ إلى ٥ بيضات/ فانيليا حطى السكر والملح على الدقيق وسيبيهم على جنب حطى اللبن على الزبدة على النار لحد الزبدة ما تدوب والخليط يسخن انزلى بالدقيق والسكر والملح وابدئى فى التقليب والنار تبقى شمعة لمدة ١٠ دقائق حتلاقى الدقيق ابتدى يعمل قشرة سيبت الخليط يرتاح ربع ساعة وغطيته و بعدين حطيت بيضة وفانيليا و ضربته بمضرب لحد ما البيضة تختفى تنزلى بالتانية خدت…

طريقة عمل حمام محشي فريك مقدمه من شيف بهجه يوسف

طريقة عمل حمام محشي فريك مقدمه من شيف بهجه يوسف الشتاء يعني اكلات ساخنه كلها طاقه ومن اهم واجمل الاصناف اللي بنحب ناكلها في الشتاء الحمام المحشي وطبعاً الطعم بيختلف من ايد محترف حتي لو مش شيف المهم يكون حريف وعشان العين بتاكل قبل الفم الصوره تحكي عن الطعم الرهيب  اتمني تجربوه علي طريقتي اسم الوصفه /حمام محشي فريك وقت التحضير 15 دقيقه وقت التسويه /ساعه المكونات 5 جوز حمام ربع كيلو فريك بصلتين كبار مقطعه مكعبات صغيره معلقه ثوم مفروم معلقتين زبده فلفل اخضر حامي حسب الرغبه ملح حسب الرغبه فلفل اسمر رشه جوزه الطيب…

طريقة عمل  الكريب الفرنسي الحلو مقدمه من شيف مني قاسم

طريقة عمل  الكريب الفرنسي الحلو مقدمه من شيف مني قاسم مده التحضير ربع ساعة مده الطهي خمس دقائق بمكونات موجودة في كل بيت وطريقة سهلة وبسيطة وحشو وتزيين سهل وجميل المكونات كوب دقيق/١٢٥ جرام كوب وربع حليب/٣١٠ مللي ٢ بيض ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح ٢ ملعقة كبير زبده الطريقة تابع ايضاطريقة عمل القراقيش والقرص السادة المقرمشة  نخلط البيض مع الفانيليا والسكر ورشة الملح والزبدة وننزل بالحليب ونخلط وننزل بالدقيق المنخول ونخلط كويس نصفي الخليط ونتركه يرتاح ٢٠ دقيقة نبدأ في التسوية في طاسة…

طريقة عمل  كيك بأحلى كريمه بيتي مقدمه من مطبخ مني صالح

طريقة عمل  كيك بأحلى كريمه بيتي مقدمه من مطبخ مني صالح بدون كريم شانتي واخف واطعم بكتير جدا ....... تعالي اقولك على أسهل طريقه نقول بسم الله احلى جاتوه واحلى طعم من عمايل ايديكي شويه اختراعات وطلعت حاجه روعه تعالوا نشوف اد ايه سهله جدا ..... اجهز خلاط انزل ب كوب لبن كوب سكر كوب زيت نص كوب كاكاو محلي انا استعملت نسكويك و٣معالق صغيرين كاكاو خام نضرب كويس جدا لمده دقيقتين ناخد كوب من الخليط نخليه على جنب وننزل ب ٤بيضات كبار ونص كوب لبن رايب والبديل للرايب نص كوب لبن ومعلقه خل صغيره بس نتركهم ربع ساعه…

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت مقدمه من شيف فاطمه عطيه مده التحضير ربع ساعة مده الطهي ربع ساعة كوب الا ربع حليب معلقة كبيرة خل بيضة كوب سكر ربع كوب زيت كوب ونص دقيق نص معلقة كبيرة كاكاو خام نص معلقة صغيرة ( كيك شيف) ربع معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم( كربوناتو) لون احمر جل الطريقة طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت تابع ايضا طريقة عمل تورتة موس المانجا  انزلى بالخل على الحليب وسيبيه خمس دقايق حطى البيضة والسكر والزيت وحطى عليهم خليط ( الحليب والخل) واضربيهم كويس انزلى ببقية المكونات وكملى ضرب حطى اللون واضربى…

طريقة عمل تورتة موس المانجا مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل تورتة موس المانجا مقدمه من شيف فاطمه عطيه مده التحضير ساعة مده الطهي نصف ساعة طريقة الكيك ٦ بيض/فانيليا/ كوب سكر بودر كوب دقيق / معلقة كبيرة بيكنج بودر اضربى البيض والفانيليا لحد ما يعلى معاكى وانزلى بسكر حبة فى حبة وكملى ضرب لحد لونه ما يبقى كريمى حطى الدقيق و البيكنج بودر واضربى كويس جاهزى صنية مغلفة بورق زبدة و أدهنى بسيط جدا من الزيت وانزلى بالخليط فى الصنية تدخل الفرن على نار وسط تاخد سوى ١٠ دقائق سيبها تبرد وبعدين شيلى ورق الزبدة/ خرميها بشوكة حضرى نصف كوب مياه عليهم ربع كوب عصير مانجا وعليهم…

طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة والخضار  مقدمه من شيف سماح عطيه

طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة والخضار مقدمه من شيف سماح عطيه شوربة العدس بطريقة مختلفة جدا وطعم وهميييييي يالاا ابهري اسرتك شربة العدس بالكريمة والخضار المقادير ربع كيلو عدس نص كوب كريمة ٢ حبة كوسة ٢ حبة جزر ٢ حبة طماطم ١ حبة بطاطس صغيرة بصلة متوسطة معلقتين كثبرة خضرا متقطعة بتفرق جدا في الطعم ٤ فصوص ثوم معلقة سمن ملح نص معلقة صغيرة فلفل اسود نص معلقة صغيرة كمون الطريقة طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة والخضار تابع ايضاطريقة عمل ميت بول طماطم صوص  في حلة علي النار فيها مية بتغلي ننزل بالعدس والخضار لحد…

طريقة عمل ميت بول طماطم صوص مقدمه من شيف رضا الموافي

طريقة عمل ميت بول طماطم صوص مقدمه من شيف رضا الموافي المقادير تكفي لأفراد الاسره كليو لحم مفروم حبه من البصل نصف حزمه أو باقه من الكسبره الخضراء عود من الكرفس الطازج 4فص من الثوم ملعقه صغيره من الفلفل الاسمر ملعقه صغيره من الملح ملعقه كبيره مسترده أو خردل ملعقه كبيره من هريس الفلفل الاحمر أو حبه فلفل احمر افرمي السابق في المفرمه أو الكبه حتي يصبح ناعما احضري صنيه الفرن ادهنيها بقليل من الزيت خذي بيديكي حبات متساويه اكبر من حبه الزيتون رصي في الصينيه حتي تنتهي من الكميه ادخليها في فرن علي حراره 200 درجه حتي…

طريقة عمل الدجاج المقرمشه كنتاكي  مقدمه من مطبخ مني صالح

طريقة عمل الدجاج المقرمشه كنتاكي مقدمه من مطبخ مني صالح مده التحضير ساعة مده الطهي ربع ساعة احلى طعم الدجاج المقرمشه كنتاكي وصفه سله جدا والطعم احلى من الجاهز .... نقول بسم الله هاحتاج فرخه كيلو و٢٠٠جرام مقطعه ٨قطع نغسلها كويس اوي ونصفيها نفتح كل قطعه فتحات بسن السكينه ونحاول نكشف العظم شويه ننزل بالفراخ في كيس تلاجه حجم كبير شويه وننزل عليها بالبهارات ملح فلفل كمون كزبره جافه كركم مرقه دجاج بودر كاري بابريكا توم بودر بصل بودر مسطرده بودر او معلقتين كبار مسطرده حبهان لورا وبصله مقطعه وفصين…