تصفح التصنيف

مطبخ المشاهير

طريقة عمل طبق فاكهة ممتاز مقدم من شيف محمد احمد جعفر

طبق فاكهة ممتاز مقدم من شيف محمد احمد جعفر مده التحضير عشر دقائق المكونات كنتالوب بمقطع شرائح/بطيخ مقطع شرائح/كيوي مقطع شرائح/برتقال مقطع شرائح/عنب أحمر الفواكه تُعدُّ الخضروات والفواكه جزءاً مهماً من النظام الغذائيّ الصحيّ، ويجب تناولهما بشكلٍ متنوع، ويجدر الاهتمام أيضاً بالكميّة المتناولة؛ إذ لا توجد فاكهة أو خضار واحدة توّفر جميع المواد الغذائية التي يحتاجها الشخص، كما أنَّ اتباع نظامٍ غذائيٍّ غنيّ بالخضروات والفواكه يُزوّد الشخص بالعديد من الفوائد الصحيّة؛ فيُمكن أن يخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة تابع ايضا …

اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف مقدمه من شيف نسرين مشعل

طريقة عمل اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف مقدمه من شيف نسرين مشعل الصنف: لازنيا مده التحضير عشر دقائق مده الطهي 45دقيقه المقادير مكرونة لازنيا لحم مفروم -عصير طماطم - 2 ملعقة معجون طماطم صوص البشاميل الخفيف جبن موتزريلا الطريقة اللحم المفروم المعصجة اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف تابع ايضاطريقة عمل كيك الشاي  يتم وضع مادة دهنيه كملعقتين زيت نباتي ويتم تحمير بصله مفرومة حتي تصفر وبعد كده يتم اضافه اللحم المفروم وتتشوح اللحم المفروم ويتم اضافه فلفل اسود وبابريكا وبهارات السبعه وورق…

طريقة عمل كيك شيكولاته مقدمه من شيف هند محمود

طريقة عمل كيك شيكولاته مقدمه من شيف هند محمود نبدء السنة الجديدة بحاجة حلوه قوي  وسهلة وبسيطه وكمان مش مكلفه بيضه واحده وكوباية دقيق هتعملي ٢ صينية كيك ب ٣ طبقات حلوه جدا جدا مع كل معلقة منها تاخدك لعالم تاني وتدوبي في حلاوتها من اول الكيك الهش الطري مرورا بالكريمة الغنيه وأخيرا صوص الشيكولاتة اللذيذ مكونات الكيك كوب دقيق بيضه رشة ملح نص معلقه فانيليا نص معلقه خل ربع كوب زيت ربع كوب لبن نص كوب سكر معلقتين نشا معلقتين كاكاو خام معلقه صغيره بيكنج بودر الطريقة تابع ايضا طريقة عمل طاجن لحم مع الحمص…

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة مقدمه من شيف نسرين مشعل

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة مقدمه من شيف نسرين مشعل جلاش باللحمه المفرومة الطريقة طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة تابع ايضاطريقة عمل كيك الشاي  نصف كيلو لحم مفروم بتتعصج عادي جدا ونحضر لفه جلاش وطبعا المادة الدهنيه سمن سايح او زيت نباتي ندهن القالب جيدا بالسمن وبفرد ورقه جولاش وادهنها بالسمن بالفرشاه طبعا وبعد كل ورقه ادهن ورقه الجلاش عشان يبقي مورق وجميل وبعد ما بتخلص نصف ورقه الحجولاش اضيف اللحمه المعصجه وافردها كويس جدا وبعد كده اكمل باقي الورق الجلاش افرده مع دهان كل طبقه وبعد كده يتم تقطيع الجلاش بالحجم…

طريقة عمل محشي كرنب في الفرن مقدمه من شيف الشيف بهجه يوسف

طريقة عمل محشي كرنب في الفرن مقدمه من شيف الشيف بهجه يوسف وصفتي انهارده لاصحاب الذوق الرفيع والمزاج العالي محشي كرنب في الفرن وقت التحضير/٣٠ دقيقه وقت التسويه/٤٠ دقيقه المكونات ورق كرنب مسلوق ومقطع ارز مصري شوربه فراخ اولحم خضره محشي( كثبره_شبت_بقدونس) نعناع ناشف ملح وفلفل اسمر طماطم بيوريه وليس عصير طماطم ملعقتين صلصه زيت ذره بصل مفروم صغير شطه حسب الرغبه الطريقه طريقة عمل محشي كرنب في الفرن تابع ايضاطريقة عمل كيك الشاي نقطع الخضره ونضيفها الي الارز والبصل والبهارات والنعناع والطماطم ثم نحشي اوراق…

بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم مقدمه من مطبخ مني صالح

طريقة عمل بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم مقدمه من مطبخ مني صالح نقول بسم الله احلى طريقه لعجينه البيتزا ونعمل كمان منها ميني بيتزا لو هاتجهزوها قبلها بيوم او يومين وازاي ممكن تحفظوها عجينه لمده يومين لحين استعمالها وكمان صوص البيتزا المميز بيتزا علي الطريقه الايطاليه حاجه كده وهم الطريقه كيلو دقيق ٥٠٠مل ميه معلقه سكر ص معلقه ونص ملح ص معلقه خميره ص علبه زبادي ٧٥ جرام فنجان زيت زيتون ٢معلقه لبن بودر طريقة عمل بيتزا علي الطريقه الايطاليه تابع ايضاطريقة عمل طاجن لحم مع الحمص الطريقه نجهز الميه…

طريقة عمل كيك الشاي مقدمه من مطبخ اكلات مني صالح

طريقة عمل الكيك مقدمه من مطبخ اكلات مني صالح لما تكون قاعد زهقان وتقوم تعمل كيك يقلب ريحه البيت تعالوا اقول لكم احسن مقادير عندي من زمان ومابغيرهاش اهم حاجه ازاي الخطوات نرتبها صح وكمان ننخل المواد الجافه من ٣ل٤ مرات بيفرق كتير جدا.. وكمان ضبط حراره الفرن بشغل الفرن من تحت على ١٨٠ قبل ماابدء في الكيك وبعد كده ينزل الحراره على ١٦٠ وبدخلها علي الرف الوسط بتاخد ٤٥ دقيقه طريقة عمل كيك الشاي اول حاجه اجهز الخلاط انزل ب ٥بيضات واخفق لمده دقيقه اللون هيتغير معايا انزل بكوب زيت سرسوب رفيع والخلاط شغال لمده دقيقتين الخليط…

طريقة عمل الكبده الاسكندراني مقدمه من شيف هند محمود

طريقة عمل الكبده الاسكندراني مقدمه من شيف هند محمود مده التحضير ساعة مده الطهي ربع ساعة طب نيجي نغير فيها شويه ونعملها بالبطاطس وممكن نأكلها جنب الرز بالشعريه أو المكرونه أو حتي ساندوتشات المكونات كبده مقطعه مكعبات بطاطس مقطعه مكعبات فلفل رومي والوان فلفل حامي حسب الرغبه عصير لمونتين كبار معلقه كبيره ثوم مفروم ملح وفلفل اسود وكمون وكسبره ناشفه ثوم بودر وبابريكا وبصل بودر وزعتر الطريقه طريقة عمل الكبده الاسكندراني تابع ايضا طريقة عمل المعجنات في البيت في طاسه علي نار عاليه فيها شويه زيت نزل الكبده…

طريقة عمل الحمام الكداب مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل الحمام الكداب مقدمه من شيف فاطمه عطيه مده التحضير ساعة مده الطهي ساعة هاتى وراك وقولى للبياع. يخليهم حمام كداب تمام لحد كدا غسلة حلوة بقى بالملح وصفيهم هاتى بصلة / ملح /فلفل/زعتر/حبهان مطحون/بابريكا/توم وبصل بودر بصلتك فى الكبة انزلى عليها بالتوابل كل ورك تبليه مش تحشيه الحشو هاتى ربع فريك حيكفى حشو من 7او 8 وراك بيتنقع من الصبح لبليل والعكس لو استخدمتى الربع كله يبقى بصلتين كبار وقطعيهم بايدك بيبقى احلى من المفروم هاتى زبدة او سمن اوزيت نباتى زى ما تحبى و شوحى البصل اصفر شوية انزلى بالفريك طبعا نتبله…

طريقة عمل كبسه اللحم مقدمه من مطبخ اكلات مني صالح

طريقة عمل كبسه اللحم مقدمه من مطبخ اكلات مني صالح مده التحضير ساعة مده الطهي ساعة المكونات كيلو لحمه وانا بحب الموزه جدا في الكبسه وحوالي نص كيلو رز بسمتي بصل مكعبات كبيره طماطم تقطيع رفيع جدا قرنين شطه حمرا معلقه صلصه ماء لومي حبهان ٣قرنفل كبابه صيني قرفه مطحونه وعيدان لورا وبهارات الكبسه... كركم وبهارات مشكله ملح فلفل كمون كزبره جافه مطحونه ....... تابع ايضاطريقة عمل صنيه سمك بالخضار  اشوح البصل في السمنه والزيت ويادوب يبتدي يصفر وانزل باللحمه اديها صدمه على كل جنب واتركها مع البصل حوالي ريع ساعه مع…