تصفح التصنيف

مطبخ المشاهير

فخذ الضأن مشويه محشيه بالخضار المشكل مع صوص مقدمه من شيف محمود ابوالعزم

فخذ الضأن مشويه محشيه بالخضار المشكل مع صوص باربيكيو مقدمه من شيف محمود ابوالعزم مده التحضير ساعة مده الطهي  ساعة المكونات فخدة خروف صغير نخليها ونتبلها ملح وفلفل اسود وهيل مطحون وزيت زيتون ونعناع بودر ورشة اوريجانو. الطريقه تابع ايضاطريقه عمل تورتة عيد الام في البيت  مقدمه من شوشو  عرابي فخذ الضأن مشويه محشيه بالخضار المشكل مع صوص طاسه على النار ملعقة زبده ،ملعقة زيت زيتون بصله مفرومه فص ثوم،كرفس،كراث،٥دقائق ونضيف الخضار المشكل ١٠دقائق ونضيف ملعقه صوص بيستو ،ملح،فلفل،هيل،غوريجانو .ويتم حشو الفخده ولفها رول ونضع…

طريقه عمل مسقعه الباذنجان والبطاطس مقدمه من الشيف ايمان الخير

طريقه عمل مسقعه الباذنجان والبطاطس مقدمه من الشيف ايمان الخير اسم الوصفه/مسقعه الباذنجان والبطاطس مدة التحضير 30دقيقه مدة الطهي 30دقيقه المكونات طريقه عمل مسقعه الباذنجان والبطاطس 500جرام لحم مفروم-500بطاطس-بصل-طماطم-معجون طماطم-6كوب ماء-فلفل أخضر حار-فلفل اسود-زيت للقلي-للتزين فلفل شرائح -فلفل اخضر حار الطريقه تابع ايضاطريقه عمل عريكه حجازيه  مقدمه من شيف ايمان الخير طريقه عمل مسقعه الباذنجان والبطاطس يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويحمر في الزيت نصف تسويه في اناء علي النار نضيف البصل ثم اللحم المفروم ويقلب جيدا ثم…

طريقه عمل المخلل المشكل في البيت مقدمه من الشيف فاطمه عطيه

طريقه عمل المخلل المشكل في البيت مقدمه من الشيف فاطمه عطيه اسم الوصفه/المخلل المشكل مده التحضير 15دقيقه المكونات طريقه عمل المخلل المشكل في البيت تابع ايضاطريقه عمل القطايف الشامية مقدمه من شيف ساهرة الدباس جزر-لفت-قرنبيط-ليمون-بصل-كرفس-فلفل اخضر-فلفل احمر-فصين توم-معلقه كبيره سكر- طريقه عمل المخلل المشكل في البيت الطريقه يوضع القرنبيط والليمون في ماء مغلي 5دقايق فقط ثم يغسل بالماء البارد ويقطع باقي الخضار علي حسب الرغبه ويوضع في برطمان ويفرم الفلفل الاحمر مع التوم والملح ويضاف علي الخضاروالكرفس في البرطمان مع…

طريقه عمل صنيه قرع عسل يقتين  مقدمه من الشيف بهجه يوسف

طريقه عمل صنيه قرع عسل يقتين مقدمه من الشيف بهجه يوسف اسم الوصفه صنيه قرع عسل(يقتين) الوصفه مقدمه من /شيف بهجه يوسف مده التحضير /10 دقايق مده التسويه/ساعه و10 دقائق المكونات قرعه متوسطه الحجم حوالي 3 كيلو كوب لبن نصف كيلو سكر مكسرات حسب الرغبه معلقه زبده ملعقتين دقيق ملعقه نشا الطريقه طريقه عمل صنيه قرع عسل يقتين تابع ايضاطريقه عمل بلح الشام من تجهيزات رمضان مقدمه من شيف مني صالح تنظف القرعه وتقطع مكعبات ويوضع عاليها السكر وتترك لمده ساعه ثم ترفع علي نار متوسطه كما هي لمده ساعه هنلاحظ تحولها لشبه مربي…

طريقه عمل عجينة القطايف مقدمه من الشيف ام هاشم السايح

طريقه عمل عجينة القطايف مقدمه من الشيف ام هاشم السايح اسم الوصفه/عجينة القطايف مده التحضير:10دقائق مدة الطهي:5دقائق من أشهر الحلويات التي يتميز فيها المطبخ الشامي والمطبخ العربي عامة ويكثر استهلاك الحلويات في شهر رمضان المبارك، وتُفضل سيدة المنزل تحضير عجينة القطايف في المنزل وتُحضّر هذه الحلويات بعدة حشوات، فقد تُحشى بالمكسرات والقشطه المكونات المكونات 1/4كيلو دقيق 1/2معلقه كبيره خميره 1معلقه صغيره سكر 1معلقه صغيره لبن بودر 1معلقه  صغيره نشا ذرة ملح ١/٢م ص بيكينج بودر 370جرام ماء او كوب ونصف الطريقه…

طريقه عمل القطايف الشامية مقدمه من شيف ساهرة الدباس

طريقه عمل القطايف الشامية مقدمه من شيف ساهرة الدباس كل عام وانتم بخير قرب شهر الخير رمضان من الاطباق التي تكثر في هذا الشهر الفضيل الحلويات القطايف الشامية من أشهر الحلويات التي يتميز فيها المطبخ الشامي والمطبخ العربي عامة ويكثر استهلاك الحلويات في شهر رمضان المبارك، وتُفضل سيدة المنزل تحضير عجينة القطايف في المنزل وتُحضّر هذه الحلويات بعدة حشوات، فقد تُحشى بالقشطة بالجوز والسكر بالجبنه بالتمر ، ولا يوجد هناك فرق كبير بينها وبين القطايف التي تُحضّر في باقي المطابخ العربية، طريقة عمل عجينة القطايف لا بدّ من…

طريقه عمل بلح الشام من تجهيزات رمضان مقدمه من شيف مني صالح

طريقه عمل بلح الشام من تجهيزات رمضان مقدمه من شيف مني صالح مده التحضير ربع ساعة مده الطهي نصف ساعة المقادير ٢٠٠جرام دقيق حوالي ٢كوب الا ربع وعليهم ٢م كبيره دقيق سميد حوالي ٢٥جرام ومعلقه كبيره من اللبن البودره ونقلب كل ده على بعض كويس ...... وهاجهز معلقتين نشا حوالي ٢٥ جرام ......... نحضر اناء وانزل ب٤٠جرام سمنه على زيت وانزل عليهم ب ٢٦٠مل من الماء وانزل كمان بمعلقه صغيره سكر ورشه ملح تغللي كل المكونات وننزل بالدقيق وعلى نار هاديه اعجن فيه في اناء اخر  لمده ٣دقايق ودي خطوه اساسيه من نجاح البلح معاكي ....…

طريقه عمل فطائر بالتون والجزر مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

طريقه عمل فطائر بالتون والجزر مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى 2كوب دقيق 1/4 كوب لبن زبادي ملعقتين حليب بودرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميره ملعقة بايكينج باودر رشة ملح ماء دافئ للعجن للوجه : بيضه مخفوقه مع ربع ملعقة نسكافيه مذوب في ملعقة ماء دافئ سمسم وحبه البركه الخطوات تخلط المواد الجافه سويا.. ثم نضيف اللبن نذوب الخميره مع السكر في ماء دافئ ثم نضيف الخميرة لبقيه المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينطريه ولاتلتصق باليد.. تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تقطع كرات أو أشكال حسب الرغبة وتغطى…

طريقة عمل الفسيخ البلدي بالتفصيل مقدمه من شيف سامية سعد

طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة مضمونه مقدمه من شيف سامية سعد طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة مضمونه حيث يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية و عادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات الربيع . ترجع أصول هذه الوجبة إلي أيام الفراعنة المصريين و هو عبارة عن السمك البوري المملح و الذي يشمل تجفيف السمك البوري  ثم تمليحه . يجب أن تنتبه إلي إتباع طريقة أمنة عند تمليح الفيسخ  حتي لا يسبب التسمم في حالة إعداد الفسيخ بطريقة غير صحيحة . بالإضافة إلي أن الفسيخ له رائحة نفاذة جداً  و عادة ما يتم تناوله مع الخبز المصري و مكعبات البصل و…

طريقه عمل شيش طاووق فراخ مشوي على الفحم مقدم من شيف بسمه عطيه

طريقه عمل شيش طاووق فراخ مشوي على الفحم مقدم من شيف بسمه عطيه مدة التحضير ساعتين مدة الطهي ربع ساعه المقادير اوراك دجاج مقطعه مكعبات فلفل الوان بصل طماطم خله شيش طاووق التتبيلة كوب عصير برتقال مايه بصل زعتر ملح فلفل اسود بابريكا بهارات فراخ توم بودر بصل بودر طريقة التحضير تابع ايضاطريقه عمل تورتة عيد الام في البيت  مقدمه من شوشو  عرابي يغسل الدجاج جيدا بالملح والليمون والدقيق ثم نضع كل التوابل مع عصير برتقال ومايه البصل وتنقع بالتتبيله لمدة لا تقل عن ساعتين وتوضع بالتلاجه ثم تقطع الطماطم مكعبات…

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد