تشيكن فرايداى مقدمه من الشيف شوشو عرابي

تشيكن فرايداى من كوك دور بقى فى كوك هوم 

مقدمه من الشيف شوشو عرابي

نتبل  ٥٠٠ جرام اوراك مخلية قطع + ١/٣ كوب ماء بصل + م ص ثوم بودر + عصير نص ليمونة + م ص بابريكا + ملح + فلفل  ونسيبها فى التلاجة ٣ ساعات او اكتر
فى طاسة على النار هنحط ٣ م ك زيت وننزل بقطع الاوراك بعد ماصفيناها ونقلب ونضيف بصلة جوانح + شرايح فلفل ملون ونقلب لحد ماتستوى مش بتطول خالص هنضيف رشة موتزريلا فوق الوش ونغطيها ونطفى النار عليها
هنجيب الساندوتشات ونفتحها وندهنها بزبدة مضاف ليها ثوم مفروم وفى طاسة على النار هنحمصهم دقيقة ونحط مايونيز وحشوة الفراخ فيهم ويتقدموا وبالهنا والشفا

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3  وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام، إضافة لفيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم، بينما محتواه من الفسفور فيُسهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة، وجميع ذلك يعكس فوائد الدجاج لجسم الإنسان

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاجاتوه فريرو روشيه مقدمه من الشيف شوشو عرابي