كيك الاسبونج الجاهز بطريقه بسيطه مقدمه من شيف مروه سامي
كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل كيك الاسبونج الجاهز بطريقه بسيطه
مقدمه من شيف مروه سامي
مده التحضير ٤٠ دقيقه
مده الطهي ٤٠ دقيقه
المقادير
نصف كيلو دقيق الاسبونج الأبيض
٦ بيضات
نصف كوب ماء
فانيليا
لتزيين ربع كيلو كريم شانتيه بودر
٣٠٠مم ماء مثلج
المزيد من المشاركات
سكر حسب الرغبه
لصوص الشكوليت
٣٠٠ جرام شوكليت
معلقه كاكاو خام
معلقه عسل جلوكوز
نصف كوب حليب
معلقه زبده
طريقه التحضير
١-نضع البيض والفانيليا والدقيق ونخلطهم مع بعض بالمضرب الكهربائي علي الهادي اول دقيقه ثم علي العالي لمده ٧ دقائق او حتي يصير مثل الكريم شانتيه
٢-نحضر صينيه مبطنه بورق زبده مقاس ٢٤ نضع الخليط وتدخل فرن سخن مسبقا علي درجه حراره ١٨٠ لمده ٤٠ دقيقه او حتي السوي ونتركها تبرد ٦ ساعات قبل التزييين
التزيين
١-نخلط الكريم شانتيه والسكر والماء
٢-نبدأ نقطع الكيك ثلاثه طبقات ونحشي بين الطبقات الكريمة ونبطنها بالكريمة
٣-نحضر صوص الشيكولاته نضع الشيكولاته في وعاء علي النار فوق بخار ماء ونضيف عليها الحليب ومعلقه الكاكاو حتي تذوب الشيكولاته ونضيف الزبده وعسل الجلوكوز ونخلطهم ونتركه يبرد بسيط ونضعه علي الكيك وبألف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل كيك الاسبونج الجاهز بطريقه بسيطه
مقدمه من شيف مروه سامي
مده التحضير ٤٠ دقيقه
مده الطهي ٤٠ دقيقه
المقادير
نصف كيلو دقيق الاسبونج الأبيض٦ بيضات
نصف كوب ماء
فانيليا
لتزيين ربع كيلو كريم شانتيه بودر
٣٠٠مم ماء مثلج
سكر حسب الرغبه
لصوص الشكوليت٣٠٠ جرام شوكليت
معلقه كاكاو خام
معلقه عسل جلوكوز
نصف كوب حليب
معلقه زبده
طريقه التحضير
١-نضع البيض والفانيليا والدقيق ونخلطهم مع بعض بالمضرب الكهربائي علي الهادي اول دقيقه ثم علي العالي لمده ٧ دقائق او حتي يصير مثل الكريم شانتيه
٢-نحضر صينيه مبطنه بورق زبده مقاس ٢٤ نضع الخليط وتدخل فرن سخن مسبقا علي درجه حراره ١٨٠ لمده ٤٠ دقيقه او حتي السوي ونتركها تبرد ٦ ساعات قبل التزييين
التزيين
١-نخلط الكريم شانتيه والسكر والماء
٢-نبدأ نقطع الكيك ثلاثه طبقات ونحشي بين الطبقات الكريمة ونبطنها بالكريمة
٣-نحضر صوص الشيكولاته نضع الشيكولاته في وعاء علي النار فوق بخار ماء ونضيف عليها الحليب ومعلقه الكاكاو حتي تذوب الشيكولاته ونضيف الزبده وعسل الجلوكوز ونخلطهم ونتركه يبرد بسيط ونضعه علي الكيك وبألف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد