أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

خروف مندي مقدمه من الشيف رمضان أبو القاسم

خروف  مندي
خروف مندي

كتبت سمسمه سعد

خروف  مندي مقدمه من الشيف رمضان أبو القاسم

المزيد من المشاركات

كيك مالح مقدمه من شيف وسيلة شايب

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعتين

المكونات
خروف حري طازج
ورق لوري
قرفة خشب
زعفران
ببريكا
ليمون ناشف
حبهان
قرنفل
كثيرة حب
ورق شيبة
بهارات مشكلة
ملح خشن
زبدة
الطرية الطهي
يتم وضع قدر كبير بيه ماء ويتم وضع البهارات الفلفل وحبها
وجميع البهارات السالفة الذكر في الماء ويترك حتي يغلي
ويتم وضع الخروف علي نصفين ويأخذ نظام التسوية إلي 1/2 تسوية وبعد ذلك يتم اخراجة من القدر حتي يتم التبريدة
وبعد ذلك يتم عمل تنبية من الملح والزبدة وزيت مع الزعفران ورشة ببريكا هندي مع وضع محسنات من بهارات السبعة
ويتم هدنة جيدا ويتم وضعة في الصنية ويتم تغليفة ورق وفويل حتي يتم التسوية تماما وبعد ذلك يرفع ورق الفويل
ليأخذ اللون الذهبي وتتم غرفة علي الصنية الخاصة بية
مع الأرز المندي والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

خروف  مندي مقدمه من الشيف رمضان أبو القاسم

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعتين

المكونات
خروف حري طازج
ورق لوري
قرفة خشب
زعفران
ببريكا
ليمون ناشف
حبهان
قرنفل
كثيرة حب
ورق شيبة
بهارات مشكلة
ملح خشن
زبدة
الطرية الطهي
يتم وضع قدر كبير بيه ماء ويتم وضع البهارات الفلفل وحبها
وجميع البهارات السالفة الذكر في الماء ويترك حتي يغلي
ويتم وضع الخروف علي نصفين ويأخذ نظام التسوية إلي 1/2 تسوية وبعد ذلك يتم اخراجة من القدر حتي يتم التبريدة
وبعد ذلك يتم عمل تنبية من الملح والزبدة وزيت مع الزعفران ورشة ببريكا هندي مع وضع محسنات من بهارات السبعة
ويتم هدنة جيدا ويتم وضعة في الصنية ويتم تغليفة ورق وفويل حتي يتم التسوية تماما وبعد ذلك يرفع ورق الفويل
ليأخذ اللون الذهبي وتتم غرفة علي الصنية الخاصة بية
مع الأرز المندي والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.