الكبّة النيّة السَّورية مقدم من شيف فايز محمد جمعة موسى
كتبت سمسمه سعد
الكبّة النيّة السَّورية مقدم من شيف فايز محمد جمعة موسى
مده التحضير ربع ساعة
المكونات
500 غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء.
نصفُ كوبٍ من البرغل. نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. عشرونَ ورقةً من النَّعناع. عشر أوراقٍ من المردكوش.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة.
رشَّة من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.
طريقة التّحضير
نضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، ونطحن المكوّناتِ جيداً. نغسل البرغل جيّداً، ثمَّ نصفّيه ونضيفهِ إلى اللّحم. نضيف النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، ونطحن الخليطَ مُجدّداً. نضع الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الكبّة النيّة السَّورية مقدم من شيف فايز محمد جمعة موسى
مده التحضير ربع ساعة
المكونات
500 غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء.
نصفُ كوبٍ من البرغل. نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. عشرونَ ورقةً من النَّعناع. عشر أوراقٍ من المردكوش.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة.
رشَّة من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.
طريقة التّحضير
نضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، ونطحن المكوّناتِ جيداً. نغسل البرغل جيّداً، ثمَّ نصفّيه ونضيفهِ إلى اللّحم. نضيف النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، ونطحن الخليطَ مُجدّداً. نضع الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة.
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الكبّة النيّة السَّورية مقدم من شيف فايز محمد جمعة موسى
مده التحضير ربع ساعة
المكونات
500 غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء.
نصفُ كوبٍ من البرغل. نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. عشرونَ ورقةً من النَّعناع. عشر أوراقٍ من المردكوش.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة.
رشَّة من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.
طريقة التّحضير
نضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، ونطحن المكوّناتِ جيداً. نغسل البرغل جيّداً، ثمَّ نصفّيه ونضيفهِ إلى اللّحم. نضيف النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، ونطحن الخليطَ مُجدّداً. نضع الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة.
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد