تشيكن فارسيه مقدمه من شيف محمود

كتبت سمسمه سعد

المكونات

جبه دجاج مخليه من العضم ومقسمه علي4
كوبين ارز مصري مغسول ومصفي. ومستوي ابيض
حبه كوسه مبشوره
حبه جزر مبشوره
حبه بطاطس مبشوره
وملح ملعقة صغيره
كمون معلقه صغيرة
كسبره معلقه صغيرة
معلقتين زبده
معلقه فلفل ابيض اسود
صلصه طماطم جاهزه من قبل
الطريقه
نخلط جميع المقادير السابق زكرها ونتبل الدجاج ملح وفلفل ابيض اسود كسبره كمون من الجانبين ونفرد قطع الدجاج ونحشيها بالخلطه الموجوده معانا ونضعها في صنيه فيه بصل جوليان في اللارضيه ونسيح الذبده ونصعها علي الدجاج ونغطيها وندخلها الفرن يكون ساخن من قبل
لمده 30دقيقه ونرفع الغطاء وندهنها بصلصه جاهزه عندنا ومتبله بالتوابل ال موجوده عندنا وندخلها الفرن تاني تاخد وجه احمر لمده 15 مع المتابعه زي الموجود في الصوره
ونقدمه وبالهنا
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر