شيش طاووق السمك مقدمه من ايمان حمزه
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20دقيقه
وقت الطهي:15دقيقه
المقادير
نصف كيلو سمك فيليه
بصل /طماطم/فلفل
ملح /توم/كمون/ليمون
هنغسل السمك ونقطعه مكعبات ثم يتبل بجزء من التتبيلة (توم وملح وكمون وليمون)ويترك في التتبيلة لمده نص ساعه
ونقطع الطماطم والفلفل والبصل مكعبات ونتبلهم بنفس تتبيله السمك
يوضع السمك في اعواد الشيش طاووق مع الطماطم والفلفل والبصل حتى ينتهى عود الشيش ونرصه في صينيه ونديله رشه زيت وندخله الفرن
ممكن تقدميه مع رز بنى وسلطه طحينه وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي