كيك الفراولة مقدمه من شيف ايمان الخير
المقادير
1 كأس ونصف دقيق
رشه ملح
1 كاس ونصف سكر
نصف كأس زيت
10 حبات بيض
ملعقه فانيلا سائلة
كأس عصير برتقال
التزين
كريم شانتيه
حبات الفراولة
الطريقة
أفصلي البياض عن الصفار وكل حدا يضع لحاله في اناء
يوضع البياض مع الملح ويخلط حتي يتماسك
ويوضع الصفار مع السكر والفانيلا ويخلط حتي يتماسك
ثم يوضع البياض مع الصفار ويخلط جيدا ثم يوضع عليهم الزيت ثم يخلط بهدوء في أتجاه واحد من إسفل لأعلي
ثم يوضع الدقيق ويخلط جيدا ثم يصب في قالب متحرك ويدخل الفرن مسبق الأشتعال من قبل علي درجة حرارة 180 ثم يهدأ النار ومدة وضع الكيك بالفرن من 15 – 20 دقيقه ولا تفك الفرن قبل 20 دقيقه
ثم يخرج الكيك بعد الأنتهاء من الأستواء وتبرد
ثم نقسم الكيك الي ثلاث طبقات
وأسقي ثلاث طبقات الكيك بعصير البرتقال
ثم أضع الكريم شانتيه بين الطبقات ثم أضع علي آخر طبقه الكيك والتزين حسب رغبتك ثم أزين بحبات الفراولة
والف هنا
فوائد الفراولة
فوائد الفراولة تعزيز وتحسين صحة القلب والشرايين عمومًا، وتعزى هذه الفائدة المحتملة إلى احتواء الفراولة على كل مما يأتي:
- الألياف التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
- البوتاسيوم ، إذ يعزز البوتاسيوم صحة الأوعية الدموية، ويمنع ارتفاع ضغط الدم، وهذا يؤدي إلى تعزيز صحة القلب.
- نسب معتدلة من حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين صحة القلب.
- مضادات لاكسدة مثل: الأنثوسيانين ومضادات الالتهاب، مثل: الفلافونويدات، والتي جميعها تساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب.
تعد الفراولة جيدة للحميات التي تختص في خفض الوزن، وذلك يعود للسببين الاتيين:
- احتواء الفراولة على الألياف الغذائية التي تحد من الشعور بالجوع وهذا ذكر سابقًا.
- امتلاك الفراولة القليل من السعرات الحرارية، إذ إن كل 100 غرام من الفراولة الطازجة يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط.
الفراولة مصدر جيد لفيتامين ك، والمنغنيز، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، فيتامين المجموعة ب، والنحاس، والمغنيسيوم، والأوميغا 3، وهذه عناصر جميعها هامة لصحة الجسم.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.