الكشري بالعدس الاصفر مقدمه من زيزي احمد

كتبت سمسمه سعد
مده الطهى 30دقيقه
المقادير
كوب عدس اصفر
4كوب ارزمصرى
ملعقتين سمنه
3ملعقه زيت
بصله وسط تقطع صغير
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
نص معلقه صغيره كمون ناعم

الطريقه
اولا نغسل العدس مع الارز ونتركه فى الماء قليلا
ثانيا نحضر اناء على النار يوضع السمن والزيت والبصله ويقلب حتى الاصفرار تم نضع التوابل والفلفل الاسود والكمون ونقلب ثم الارز بالعدس ويشوح ثم يغطى بالماءونضع الملح ويترك حتى الغليان ثم يهدا النار حتى ينضج ويقدم مع سلطه خضراء والبيض المسلوق وبالهناوالشفا

رئيس قسم المطبخ استاذه سمسمه سعد/اسماء عزازي